深度剖析德国大葡萄酒产区，推荐收藏

莱茵黑森（Rheinhessen）

法尔兹（Pfalz）

中部莱茵（Mittelrhein）

莱茵高（Rheingau）

弗兰肯（Franken）

黑森山道（Hessische Bergstrasse）

符腾堡（Wuerttemberg）

巴登（Baden）

萨勒-温斯图特（Saale-Unstrut）

萨克森（Sachsen）

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科赫姆（Cochem）：位于下摩泽尔，土壤主要是黏质板岩和硬砂岩，葡萄酒整体品质普通，但近年来也逐渐酿造出一些较为优质的葡萄酒。

伯恩卡斯特（Bernkastel）：位于摩泽尔河右岸，是德国最顶端的葡萄种植区。葡萄园都位于陡峭斜坡上，土壤以灰色板岩为主，盛夏午后很炎热，同时葡萄园上方覆满的树木使夜晚空气较寒冷，从而形成了较大的昼夜温差，使葡萄酒具有清爽的酸度和清新的香气。

鲁尔（Ruwertal）：面积小，在很长一段时间内酿出的葡萄酒太淡且带有高酸，但现出品的顶级葡萄酒逐渐增多。如今，这里生产着德国细腻优雅的白葡萄酒。

萨尔（Saar）：葡萄园都位于陡峭斜坡上，土壤是板岩，主要种植雷司令，酿出来的葡萄酒有着苹果和柠檬般的清新和爽脆，蜂蜜的甜香味，酒质坚实冷艳。

上摩泽尔区（Obermosel）：与卢森堡边界平行，土壤主要为地壳石灰岩，出产的雷司令葡萄酒酸度突出，酒体寡淡，所以这里的葡萄主要酿造成 Sket 起泡酒。

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那赫河上游：这里有一系列的代表性产酒村庄，所产的葡萄酒常有着迷人的红色果香和明显的香料味和矿物质气息。莫钦根（Monzingen）是代表村庄之一，这里的 Fruhlingsplatzchen 和 Halenberg 是那赫产区最好的葡萄园。

中部 Bad Kreuznach 附近：土壤多黄土和粘土，有的葡萄园多砾石，排水性能良好，所产葡萄酒口感更为细腻。葡萄园位置的倾斜度比其它地方要平缓，葡萄酒产量较大。知名葡萄园有 Brucke、Kahlenberg 和 Krotenpfuhl。

那赫河下游：这里的葡萄园多在板岩和石英岩斜坡梯田上，所产葡萄酒常有柑橘、核果香气和石头等矿物质风味。知名葡萄园有 Burgberg、Goldloch 等。

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弗斯特（Forst）：一直以来，都是法尔兹最受推崇的产地，这里的酒十分优雅。该村最好的葡萄园位于有利于葡萄种植、保水性佳的黏土土壤上，最著名的葡萄园是Jesuitengarten、Kirchenstuck 和 Freundstuck，前两个在德国 1828 年葡萄园分级中获得了最高评价。

瓦亨海姆（Wachenheim）：这里是 Mittelhaardt 地区产酒核心的终点，所产的葡萄酒带有细致均衡的特点，风味甘美纯净。知名的葡萄园有 Belz、Rechbachel 等。