一、必须选择适宜的土壤 草莓性喜偏酸性土壤，对土壤的要求是腐殖质的含量在2%～3%，pH值5～6最适合，pH值超过7.5则无法生长，pH值超过8.5根本无法存活。因此，苏北沿海地区冬草莓栽培只宜在苏北里下河地区和堤东部分经过充分脱盐改土后的老垦区种植。在刚经过改土的新垦区和堤东偏碱性土壤上往往僵苗、死苗，不宜种植。
二、必须选择合适的品种 草莓性喜温暖如春的气候环境，原始草莓并不耐低温和阴凉；同时，冬季大棚内草莓虽经多层覆盖，但难保不会碰到寒流、冰雪天气，因此越冬草莓必须选用经过特殊方法选育的可耐低温弱光、丰产性好、品质超群的品种，如法拉第、丰香、明宝等。
三、必须选择多层钢架大棚覆盖苏北沿海地区冬季多寒潮，一般设施栽培越冬作物，耐不住海边的风雪撕裂和重压，竹架大棚经常发生棚毁苗亡灾难。冬草莓覆盖双层大棚以钢架在外竹架在内为好，钢架大棚以6米宽最经济，外被高效长寿无滴膜，竹架上可覆盖旧一些的棚膜，外层网好压膜绳索。有条件的可在棚内设置加温白炽电灯，每40～45米长挂1只100瓦白炽电灯泡，在低温少光的连续阴雨天气开灯补光。同时备好草苫布，在寒潮和冰雪天气覆盖保温防冻。
四、必须选择条高垄黑膜平盖栽植条高垄黑膜平盖有利于增温散湿，促进草莓根系发育，并控制杂草的生长；尤其是黑膜平盖，可充分吸收日间太阳辐射和杜绝夜间土壤中热辐射向外散出，起到抑制草莓根际土壤水热交换的作用；条高垄可增加受热表面积，同时阻隔土壤间横向水热运动。冬季草莓条高垄高40～50厘米，顶宽35～40厘米，沟间距40～50厘米，一垄定植2行草莓，小行宽25厘米，株距20厘米左右。黑薄膜剪为两幅，两幅在垄间设有重叠处（重叠处宽8～10厘米），重叠处下抽土槽以安放滴水管。
五、必须选择应用优质有机无机复合肥加膜下滴管冬季栽培草莓，在双层大棚内采用传统的大肥大水管理，会造成：一是操作不便；二是易在棚内形成有利于病害发生的低温高湿的环境；三是容易形成品质不佳的僵果和畸形果。选择应用优质有机无机复合肥加膜下滴管可克服供肥水不全、不及时、不到位等不足，并节省劳力，减轻劳动强度，最为重要的是抑制水分向棚室内蒸发，使棚内保持适当的温湿环境，减轻病害的发生，促进草莓生长发育。冬季栽培草莓施肥方法是每亩施”田粮”牌有机无机复合肥100公斤、或豆饼100公斤、加 45%硫酸钾复合肥50公斤、加磷酸二铵10～15公斤、尿素10～15公斤经充分拌匀后全层施用：滴水管一般安放在垄上定植的草莓间（黑薄膜两辐重叠处下上槽内），滴孔与株距基本相同，一头接万通并通过万通接潜水泵或进水池。
六、必须选择人工或放蜜蜂辅助授粉草莓为虫媒花，在春季露天栽培，辅助授粉虫源广泛，但在冬季的大棚内，由于昆虫少，棚室密闭传粉昆虫进不去，草莓不能完成授粉授精过程；因此必须采取人工或放蜜蜂辅助授粉。一般在开花期的中午11～12时，花药开裂高峰期进行人工授粉。方法是用软毛笔授粉，或用风扇吹风或喷施10×10E-6浓度的花蕾保液以促进授粉受精。最省事的办法是采取租赁蜜蜂辅助授粉，棚内蜜蜂密度一般以一株草莓一只蜜蜂的比例进行放养。蜂箱最好在草莓开花前到4天放入大棚，让蜜蜂先有一段适应大棚内环境条件的过程，然后再开始访花采蜜。
草莓高效优化栽培法
草莓按常规露地栽培产量较低，上市较迟，供应期短，效益不高。采用黑膜覆盖加小拱棚栽培，投入少，产出高，采果期可以从当年的12月到次年的6月，比露地栽培提前上市4个多月，延后近1个月，亩产可达1500至2000公斤，比露地栽培增产1．5至2倍。其栽培技术要点如下：
一、选地整地做畦宜选择保水力强，土质疏松肥沃，夏季略有遮阴的平地或缓坡栽种。一般在幼龄果园套种草莓最为理想，既能充分利用土地和空间，两者又互不影响。栽前将地深翻20至35厘米，每亩施腐熟堆肥或厩肥1500至2000公斤，饼肥40至50公斤，过磷酸钙35至40公斤，草木灰125至150公斤作底肥，与土壤混匀后整平做畦。一般畦宽1．2至1．3米，畦间留35至40厘米宽的过道和徘水沟。
二、适时栽植树栽植时间以9月上中旬为宜，合理选用早、中、晚熟品种搭配种植，行距20至25厘米，穴距25至30厘米，每穴二株。为了减少叶面蒸发，栽前需将过多的叶片剪除，每株只留二三片心叶即可。栽苗深度以按实后“下不露根，上不埋心”为宜，栽后立即浇定根稀粪水，5天内每天适当浇水，保持地面湿润。栽后15天左右即可长出新叶，这时应及时松上除草。每亩用尿素6至8公斤加入人畜粪水2500至3000公斤。5至7天再追肥1次，用尿素10至12．5公斤加人畜粪水3500至4000公斤，追肥后再撒施草木灰乃至100公斤。
三、覆膜扣棚覆膜以10月下旬白天温度低于20℃时进行为宜。将黑膜平铺干苗上，开口露秧，并用细土将切口封实，地膜四周用堆土压紧。当气温在17℃以下时进行扣棚，一般在10月底月底11月初为宜。可用长约2米的竹片搭成弓形架，将2米宽的塑料薄膜覆盖呈小拱棚。扣棚后可通过揭膜、盖膜来调节棚内的温湿度。白天棚内以25℃为宜，不超过30℃。当棚内温度达到25℃时应揭膜降温。夜间最好不低于5℃。冬季寒冷时，晚上加盖草帘保温。次年春季日均气温稳定在10℃以上时，逐渐揭去薄膜。在维持草荡正常生长的前提下，浇水次数越少越好，并注意浇水后及时放风排湿。在果实生长期，每亩用磷酸二氢钾75至100克、尿素150至200克，对水50至75公斤叶面喷施，每隔15天左右1次，连续4至5次，既可提高产量，又可增加果实甜度。
草莓跨季生产高效栽培技术
自20世纪90年代中期海门市开始栽培大棚草莓以来，草莓生产实现了从正季变为反季生产、从短季变为长季生产、从低产变为高产的“三大转变”，每667平方米产量2000kg以上，产值为8000～10000元。现将其跨季生产高效栽培技术介绍如下。
1 培育优质壮苗
1.1 选择适宜品种
根据品比试验，以丰香成熟最早，11月上市；冬季平均单果重25g，最大的果重125g；果色鲜艳；果实剖面无空心，无白筋；口感好，香味浓；抗病性较强。平均单株产量314.3g，667平方米产量2200kg。
1.2 培育脱毒壮苗
生产中如连续使用产果母株繁育草莓苗，则因病毒累积而严重影响产量和品质，故须培育脱毒种苗。
①建立专门的育苗圃 应选未种过草莓的田块，最好是水稻地，要求土壤肥沃，排灌方便。每667平方米施腐熟有机肥3000～4000kg、复合肥15kg、尿素10kg。耕翻耙细，作成2m宽的畦。育苗圃全部用防虫网隔离覆盖，以防蚜虫传播病毒。
②精细培育母株 育苗圃草莓母株的培育主要抓三点：一是及早定植，母株栽植宜早不宜迟。一般于4月上中旬将母株栽植于育苗圃，2m宽的畦栽1行，株距50～60cm，每667平方米栽600～700株。二是去花穗（母株抽出的）除杂草，三是激素调控。母株定植成活后喷1～2次50mg/L的赤霉素液，促进匍匐茎生长。
③实行“两段育苗” 即秧苗培育过程分匍匐茎苗培育和假植培育两个阶段。匍匐茎苗培育期着重注意三点：a.必须经常喷水，保持土壤湿润，以利匍匐茎前伸和茎节生根。b.引蔓压茎，匍匐茎伸出时及时将其呈放射状引导分布；匍匐茎抽叶时，用细土埋压茎节，促进发根下伸。c.及时分苗，当匍匐茎苗具有2～3叶展开叶时，及时将其从母株上分离出去，以利节省养分，利于后期苗的再生。
假植培育中强调三点：一是假植培育中假植不能太迟，一般7月移栽，行株距为15cm×15cm。二是遮荫覆盖，除移栽后5天内，每天浇1～2次水外，还需用遮阳网架空覆盖，日盖夜揭，以促进成活。秧苗成活后，逐渐除去覆盖。三是及时控氮，新苗长出2～3片新叶后，及时剥除老叶，8月中旬后控制叶量为4～5叶，并停施氮肥和控制浇水，保持土壤适度干燥，促进花芽分化。
2 设施栽培、跨季生产
2.1 定植
一般9月中下旬定植，最迟不迟于10月上旬。1畦栽2行，行距30cm（定植行离畦边15cm），株距15～20cm。栽时注意将草莓根茎基部弯曲的凸面朝向垄外侧，以便花穗都向垄外侧抽生。栽植深度“深不压心，浅不露根”。
2.2 适时扣棚覆地膜
一般在10月下旬扣棚保温。冬季实行多层覆盖，即除了棚膜、地膜外，最冷月份还加盖“天幕”，即离棚膜20cm下再覆一层大棚，促使草莓不休眠，确保棚内草莓生长发育所需的温度。
扣棚时开始覆盖地膜。为方便快速，覆地膜方法改破膜提苗为畦面对接法：即一畦两膜，从畦侧覆起，盖到草莓处用刀破膜伸苗，两膜在两行苗中间垫迭。刚扣棚时不能将地面全部覆膜，因为此时棚内温度较高，易造成空气干燥而烧叶，仅盖到高畦的侧面，畦沟暂不覆盖，以便保持高温高湿环境。
2.3 适喷赤霉素
为克服草莓休眠，促进生长，保温后须随即喷赤霉素。喷赤霉素应注意几点：a.扣棚保温后，就要喷。b.喷时天气要晴好。c.浓度以8mg/L为宜，每株5ml。d.对准植株心部叶喷，每株1次。e.第一批果采收结束，剥老叶后7天喷1次赤霉素。第二批果采后，同样处理。
3 高畦种植，施足肥水
3.1 整高畦，巧施基肥
大棚草莓生长过程中需要多次灌水，深沟高畦栽培为宜。一般整成“沟三畦六深二”，即沟宽30cm，畦宽60cm，沟深20～25cm，每畦栽2行草莓。
将整畦时惯用的基肥施用方法――漫施法改为“间层施肥法”。间层施肥法有“夹层式”与“间沟式”两种方法。“夹层式”施肥：将园地深翻，耙细整平后，将肥料均匀撒施于种植畦的部位，畦沟处不撒，然后将畦沟处的松土铺放到畦面上，最后筑成宽60cm，高20～25cm的栽植畦。每667平方米施腐熟有机肥3000～4000kg，复合肥30kg。
“间沟式”施肥：深沟高畦筑成后，定植前，在两条定植沟之间开一浅沟（5～7cm深），将基肥施入沟中，然后边混匀肥土，边回填盖土。“间层式”施基肥，可以避免定植苗与肥料直接接触而发生肥害。
3.2 足量供水
草莓是浅根性植物，整个生长期对水分的反应很敏感。定植后随即浇定根水。自定植的第2天起，一周内，天天浇水；一周后，3天浇1次水；缓苗期后，草莓进入正常生长，每周浇1次足水。草莓栽培的4个时期（保温开始初期、果实膨大期、收获高峰期以及收获高峰过后的发叶期）应特别注意水分供应。
其果实膨大期要求土壤最大持水量80%，一般的浇水是远远不能满足需要的，特别是在地膜覆盖下，栽培面积比较大时。因此采取沟灌，即在畦沟中灌水，畦沟中的水渗入高畦土壤中，土壤不会板结，果实上也不会溅到泥浆。保温初期可直接浇水或沟灌，以后实行（地）膜下灌水。
4 植株管理
4.1 植株调整
始花前摘除植株基部发生的所有侧芽。定植到现蕾阶段，去除基部老叶，保留6～7片叶。开花结果期发生少量的匍匐茎，也随时摘除。同时除去小分枝果和弱小果，一般每花穗留果7～9个。每批果实采收后必须进行强摘叶，每株保留5～6片健康叶，其余基部叶全部摘除。将摘下叶带出到棚外销毁，以免病菌传播。
4.2 棚内放蜂，促结好果
一般每棚（约200平方米）放蜜蜂一箱，每箱放3～5筐蜂，在初花期开始放蜂，直到采果结束。蜂箱放入棚前10～15天，彻底防治1次病虫害，尤其是虫害。蜂箱放入后尽量少用农药，尤其是禁止用杀虫剂。
4.3 追“三肥”，促结大果
草莓整个生长期多次现蕾、多次开花结果，养分消耗较多。为此，除了施足基肥外，必须重施追肥。除了铺地膜前施一次接力肥（每667平方米施三元复合肥8～10kg）外，以后在现蕾和初花期、果实膨大期及果实采收后分别追施好花蕾肥、膨大肥和发叶肥，每667平方米施三元复合肥10～15kg，每批开花结果期都必须追好这3次肥。
5 分段管理温湿度、控制病害
5.1 根据生育进程调节温度
盖棚后的7～10天内，棚内温度白天必须保持30℃以上，以防植株进入休眠。盖棚至现蕾前应高温高湿，以保证尽早现蕾开花。开始现蕾时揭棚降温，现蕾后逐步将温度下降至25℃。开花期，白天温度保持23～25℃，晚上温度保持8～10℃。果实转白后温度保持在20～22℃。收获期温度保持在18～20℃。12月下旬至翌年1月最冷季节，保证草莓植株附近夜间温度不低于5℃。翌春气温回升后，白天当大棚内温度达到25℃以上时，应加大换气口，通风降温。
5.2 根据生育需要调控湿度
刚盖棚时，温度要求高，此时要注意保证棚内空间高湿度，以免高温低湿引起烧叶。草莓现蕾后的开花结果期，棚内应保持空间较低湿度。湿度过高不利于开花授粉，也易使果实发生灰霉病。为了既满足植株对水分的需要，又不增加空间湿度，采取全封闭铺设地膜，实施膜下灌注，防地下冒湿。
5.3 防治病虫草害
草莓定植后，缓苗期结合松土普遍除一次草，以后铺设黑地膜，以抑制杂草生长。病害主要是白粉病和灰霉病。白粉病用40%的福星5000～6000倍液或10%世高1000倍液及70%大生700倍液喷雾防治。灰霉病主要用10%速克灵1000倍液喷雾，扣棚后用一熏灵或速克灵烟熏剂烟熏。蚜虫用12.5%必林（吡虫啉）2000倍液或5%的高效氯氰菊酯1500倍液喷雾。
SOD草莓高效栽培要点
SOD（超氧化物岐化酶）是动植物体内一种活性酶，它能消除体内的超氧阴离子（此物质可以损伤细胞内的遗传基因DNA、RNA，使人体逐步衰老、生病），具有保健、美容效果。日光温室SOD草莓是由北京三利果树研究所开发并试验成功的高科技产品，其果实不仅个大、味美，而且含有较多的对人体有益的SOD酶，平均每100克果实比普通草莓高500个国际单位。SOD草莓在市场销售价高达80元/公斤的情况下，仍供不应求。该项成果被列为“北京市九五星火计划项目”和国家农业部“九五重点开发项目”。其栽培技术要点如下：
一、品种选择
选择成熟早、果实耐贮运、丰产性好的品种。主要品种为宝交早生、丰香、弗吉尼亚、春香等。秧苗要选用无病虫害、有4―5片叶、3―4条须根的健壮秧苗。大苗栽植时应除掉新生须根以下的老根，保留新生须根。
二、整地作畦
首先要选择肥沃、疏松、灌溉方便的中性或微碱性土壤，栽植前结合深翻整地，每亩施优质农家肥4000―5000公斤左右，然后整地做高畦。畦为南北走向，高10厘米，宽40―50厘米，两畦间距40厘米。
三、定植
8月下旬到9月上旬将育好的苗用SOD微生态制剂蘸根后，定植到温室内，大棚草莓定植期为10月份。每畦种两行，行距20厘米，株距13―17厘米，每亩定植8000―10000株左右，栽后及时浇水。
四、扣棚及其管理
当夜间外界气温降低到8―10℃时，要及时扣棚，扣棚后注意棚内温、湿度调节，通过放风和揭盖草帘来调节温、湿度，使温度保持在8―30℃，湿度保持在60%。扣棚后结合追施化肥浇一次水，化肥以氮肥为宜。扣棚后还要盖地膜，这既能提高地温，促进肥料分解，又能减少水分蒸发，降低室内湿度，同时还可防治杂草，保持果面清洁，提高果品质量，降低地下害虫对果实的危害。
五、开花及结果期管理
开花前一个月，喷施两次SOD微生态制剂，间隔15天。开花后，温度控制在白天23―25℃，夜间8―10℃；湿度控制在40%左右。适宜的温、湿度对坐果的数量及质量有很大影响。在开花期释放壁蜂或人工授粉（用毛笔或烟纸头进行点授），提高坐果率，减少无效花与畸形果的发生。
疏花疏果是这个时期的主要工作，从蕾期开始，每株留2―3个侧花枝，每花枝留果3―5个，单株草莓留果8―14个，其余果尽早疏除。留果数量少果实个头大，经济价值高。此外，还应及时摘除下部枯黄老叶和病叶，减少匍匐茎生长；如不需繁殖，长出的匍匐茎应及时剪除，壮株健体，提高丰产性。花期病虫害主要是蚜虫，使用灭蚜烟剂进行熏治效果很好。
坐果期室内、棚内温度应保持在白天20―25℃，夜间6―8℃。同时此期，应追施肥水一次，使用三元复合肥配成0.2%的肥水浇施，每株0.5升，以补充水分、养分。
六、成熟及采收
日光温室草莓从开花到成熟需50天左右，大棚草莓从开花到成熟则需30天左右。当有效积温达到600℃时果实成熟，成熟标志为果实表面变红，并散发出特有的香味。采摘时用手把果柄用力折断，要轻摘轻放，随时剔除畸形果、病虫果，分级包装。
大果四季草莓丰产高效栽培技术
赛娃和美德莱特是两个大果型日照中性草莓新品种。这两个品种四季开花，月月结果，果大味美，品质甚佳，解决了草莓春季上市过分集中，而赛娃和美德莱特是两个大果型日照中性草莓新品种。这两个品种四季开花，月月结果，果大味美，品质甚佳，解决了草莓春季上市过分集中，而夏秋市场空缺的问题，实现了草莓的周年生产，是当前草莓生产中更新换代的理想品种，现将其高效栽培技术介绍如下。
一、园地选择与栽前准备
四季草莓喜肥、喜水、喜光，但怕涝、怕旱。因此应选择阳光充足、地面平整、土壤肥沃疏松、排灌条件良好的沙壤土或中性土壤建园，以pH值5.5-6.5为宜。黏壤土最好多施有机肥或加沙改良后栽植。栽植前，每亩施腐熟好的优质有机肥3000-5000公斤，并同时加施50公斤复合肥，施肥后耕翻30厘米左右，让肥土充分混合耙平沉实后整畦或起垄。方式有两种：①平畦栽植。为便于浇水管理，畦不可过长、过宽，一般畦宽1.2-1.5米(栽3-4行)，长10-20米，畦埂高15厘米，畦整好后，耙平待栽。②起垄栽植。在低洼地、排水不良的地块和冬季保护地栽培时可起垄栽植，垄高15-20厘米，垄顶面宽40-50厘米(栽2行)，底宽60-70厘米，垄间沟宽15-20厘米。做好畦、垄后可灌一次小水或适当镇压，以便土壤沉实。
二、栽植技术
1、栽植时期。一般在春季或秋季栽植。利用冬暖式大棚也可冬季栽植。春栽一般在3月中下旬至4月初，秋栽在8月中下旬至10月中下旬。
2、种苗选择。定植壮苗是四季草莓早产、丰产的关键。一般要求定植苗具有4-6片大叶，根、茎粗壮，无病虫害的大苗。
3、栽植密度与深度。四季草莓地应保持良好的通风透光条件和较大的土壤面积，以便高产、质优、果大。栽植不可过密，株行距应掌握在30-40厘米×40-50厘米，采用三角形栽植，每亩定植8000-11000株。栽植深度以'浅不露根，深不埋心'为宜。
三、栽后管理
1、田间杂草的防除。杂草与草莓争水、争光、争养分，会造成草莓减产，品质降低。因此，防除杂草是生产优质大果草莓的重要保证。田间除草可采用人工除草，覆膜压草，轮作换茬等综合措施。为减少用工，也可采用除草剂除草。具体方法是：⑴草莓栽植前的土壤封闭处理。于草莓移栽前1周，将土壤耙平后，每亩用48%氟乐灵乳油100-125毫升，加水35公斤均匀喷雾于土表，然后浅锄，深度为1-3厘米，使药液与土壤充分混合。一般以喷药到浅锄时间不超过6小时，否则会影响药效。也可用50%的草萘胺（大惠利）可湿性粉剂100-200克，加水30公斤左右，均匀喷于土表，对草莓安全。需要注意的是，使用任何除草剂时，土壤都不要太干燥，土壤含水量一般应掌握在田间最大持水量的50-60%，即土壤湿润时施用，才能收到良好的防治效果。⑵草莓生长季节的杂草防治。苗期人工除草后，在马齿苋、狗尾草、稗草等杂草3-5叶期，每亩用35%的稳杀得乳油40-70毫升加水40公斤喷雾，或每亩用10%禾草克乳油40-125毫升加水35公斤左右，均匀喷雾于杂草的茎叶，效果良好，且对草莓苗安全（应用前要先做试验）。
2、肥水管理。由于四季草莓可在一年中连续开花结果，在整个生长季节需要营养较多。因此生长季节需要多次地下追肥和叶面喷肥，特别是栽植前基肥投入不足的草莓园，抓好追肥工作更有必要。地下追肥一般每年4-6次，每次每亩施50公斤左右的复合肥或多元复合肥，施时把肥均匀撒施在草莓畦内，追肥后及时浇水，切忌把肥料撒在草莓心内，以免烧伤幼叶。也可把追施的肥料配成母液，随浇水冲施。叶面喷肥每20天左右喷1次，以氮磷钾复合肥为主，浓度为0.2-0.3%。每次追肥后应及时浇水，干旱年份生长季节多浇几次水，使土壤含水量保持在田间最大持水量的70-80%。草莓不耐涝，雨季要注意排水。
3、疏花疏果。四季草莓栽植后60天左右即可开花结果。为生产优质大果，高产高效，要栽壮苗、养大苗；特别是春天定植的幼苗，一定要把苗养大、养壮后再结果，早期注意及时疏除花苗、匍匐茎，待苗冠幅长至30-40厘米时再留花结果。或春天栽苗，加强培管，夏末秋初结果，既大果优质，又高产高效。
花期每次保留4-5朵早花、大花，疏除小花、晚花。疏花时间越早越好。坐果后再疏除小果、畸形果，每次每株保留3-4个大果即可。在前一次果成熟后，再选留4-5朵大花，以保持连续开花结果。
4、摘除匍匐茎和老叶。为减少营养消耗，保证高产和连续结果，生长季节要不断摘除匍匐茎。早期摘除匍匐茎，可使草莓增产20%左右。
四季草莓一年四季有新叶生长和新茎分生，在整个生长季要不断摘除下部老叶，促进上部新叶和新茎生长。老叶一般在叶柄开始发黄，叶柄由直立变为平展时即可从叶柄基部摘除。
5、果实垫草。随着果实增大，花序逐步下垂触及地面，易被泥土污染，既影响着色和品质，又易引起烂果，未采取地膜覆盖的草莓园应在开花2-3周后，在草莓株丛间铺草垫于果实下面，或把草秸围成草圈，把果实放在草圈上。
6、病虫防治。生长季节应注意观察及早防治灰霉病、蚜虫及螨等。并采取遮荫，通风等措施改善环境条件，减少病虫害的发生。
四、冬季管理。四季草莓只要温度适宜，可周年开花结果。因此生产上春、夏、秋可以露地栽培。10月中下旬，当气温降至5-7℃时，要及时扣棚，以保证其连续开花结果。棚内管理与一般草莓相同。
五、及时更新。一般管理条件下栽后第3年开始生长衰退，产量降低，品质下降，病虫害发生多，经济效益降低。为保证四季草莓既连续开花结果，又能丰产优质高效，一般要求2-3年更新一次，露地栽培以两年一栽较为适宜。
草莓设施高效栽培技术
在设施条件下，通过选用适宜的品种，采用促成、半促成栽培技术，可以将草莓采收期从1个月延长到7个月，亩产量从500公斤增加到2000公斤，草莓果品质显著提高，取得较高的经济效益。
选用品种 近几年选育出的适宜促成栽培的草莓新品种有佐贺清香、幸香、雪蜜、红颊等，适宜鲜食加工用的品种有卡麦罗莎等。
培育壮苗 选择健壮无病苗或使用脱毒种苗。要求母株矮壮，茎粗，具有4张以上叶片，根系完整，有较多新根。6月中下旬营养钵育苗，在不切断匍匐茎的情况下，将子苗直接移栽到钵内，子苗最好具有2～3张展开叶和2～3条白根。每个母株保留5～6条匍匐茎，每条茎上保留2～3株子苗，其余子苗及时去除。子苗成活后切断匍匐茎，移入圃地集中管理。加强水分管理，每隔10～15天施一次追肥，最好施液肥。定植前20天控制氮肥和水分的施用。及时去除老叶、匍匐茎和腋芽。苗圃应搭棚防雨，减少病菌传播。采用低温短日照处理促进花芽分化，即从定植前20天开始，每天下午５时至次日上午9时，将盆钵草莓苗置于温度为14℃的低温库中黑暗处理，其余时间按常规管理。或者将草莓苗放入冷库，在温度14℃、湿度90％的黑暗条件下处理15天，促进草莓苗成花。
高温闷棚 多年连作的田块炭疽病、黄萎病、青枯病等的病原菌会逐年累积，草莓定植后死苗严重。夏秋季高温闷棚可以有效控制病害。6～8月份将大棚内的草莓残株、杂草等清理干净，深翻土壤，施足底肥，同时施入多菌灵、百菌清等广谱性杀菌剂。按生产要求开沟做畦，灌水使土壤湿润，畦面用塑料薄膜严密覆盖，再密封大棚膜，保持1个月。外界气温达30～33℃时膜下温度可达70℃左右，20～30厘米地温可达40～50℃，这样可以有效杀死土壤中的病菌、杂草种子和地下害虫。
适期定植 设施草莓品种的定植时间应根据其花芽分化开始期来确定。定植早于花芽分化始期，顶花序开花延迟，成熟期推迟，影响前期产量；定植晚于花芽分化始期，顶花序花果数减少，影响总产量。掌握各品种花芽分化始期是确定设施草莓定植时间的关键。
覆膜及膜下滴灌 覆膜过早或过迟对草莓生长都不利。覆膜过早，会引起草莓腋花芽分化推迟；覆膜过晚，顶花序已抽出，易损伤花朵，地温上升推迟也会延迟顶花序果实采收期。覆膜应在腋花序分化确认后开始。采取膜下滴灌，不仅补水补肥省工，而且能降低棚内空气湿度，有利于授粉受精和减轻灰霉病发生。
温度和花果调控 通过调节大棚的开闭来调节大棚内温度。开花期白天温度控制在25℃左右，放养蜜蜂，有利于授粉受精。果实生长期最低温度保持在5℃左右，以利于果实生长发育。严寒期光照不足时，对植株易矮化、花序梗短的品种，应补充光照延长日照时数，或适当喷施赤霉素来抑制植株矮化和延长花序梗。补充光照一般从12月初开始，至2月上旬结束，每天下午5～7时开灯。赤霉素使用浓度一般为5毫克／升，每株用量为5毫升。果实膨大期及时补肥、补水和摘除老叶。
二、草莓无公害栽培技术要点
一、选择品种及移栽。选择早光、长虹二号、明磊或明晶等高产、抗病、优质品种。忌选重茬地（采用脱毒苗和进行土壤消毒者除外），定植前整地施肥，采用小高垄栽培，垄距90-100厘米，垄面宽50厘米，每垄栽双行，行距18厘米，株距12-15厘米，亩栽8000-10000株。选用5片叶以上的壮苗，尽量选阴雨天或晴天下午4点以后带土坨移栽，做到“上不埋心，下不漏根”，新茎的弓背一律向外，栽后浇透定根水，以后保持土壤湿润。定植深度以苗心基部与土表平齐为宜。
二、营养施肥。草莓养分配比为氮、磷、钾为1:0.25:1，每亩施腐熟有机肥5000公斤、磷酸二铵30公斤、硫酸钾30公斤，加入适量的活性生物菌，撒施后深耕25厘米，细耙2遍，浇足底墒水，结合旋耕翻入土中。每年在冬季来临之际浇冻水，上冻后上加覆盖物。在生产管理中，分次摘除老叶、弱芽、匍匐茎，并及时疏花疏果。
三、主要病虫害防治
1、枯萎病、根腐病：均为土传病害，用益成活性菌500-800倍液全程拌土或随水浇根。改善土壤微环境，用菌肥拌农家肥进行底施。早期发现病株及时用好友700倍液加施尔富300倍液浇根，或用益威800倍液浇根，病株周围多浇，其他健株正常浇。
2、灰霉病：植株开花后的主要病害，在花朵、花瓣、果实、叶上均可发病。在膨大时期的果实上产生褐色斑点，并逐渐扩大，密生灰霉使果实软化、腐败，严重影响产量。于现蕾到开花期进行防治，选用25%多菌灵可湿性粉剂300倍液、50%克菌丹可湿性粉剂800倍液、或50%扑海因500-700倍液等喷雾。
3、叶斑病：此病主要与品种抗性有关，以诱导抗性为主，发现叶片长势偏旺，及时在傍晚用OS-施特灵 400倍液或低聚根素300倍液加若尔斯1粒/15公斤水，或者用消素立1000倍液加基因活化剂1000倍液，或者用无菌地带1500倍液加诺尔1000倍液。每次喷雾间隔5-7天。视天气环境条件而定喷雾次数。
4、白粉病：主要注意湿度大、无对流风天气。在发病中心株及其周围喷布波美0.3度石硫合剂。在花序显露至开花前，喷保护剂保托生或大生M-45等。发病初期，用75%百菌清可湿性粉剂500倍液，或40%多菌灵800倍液喷雾防治，每隔7-10天喷1次，连续喷3次。
5、褐斑病：在土壤有机质含量低、湿度大、光照不足时易发生。拭棚膜，增高温度，向叶面喷施金霉唑 1000倍液加光合促进剂500倍液加摩尔蛋白肥600倍液。
6、虫害：根据虫害种类进行生物防治。方法有：印楝素1000倍液提前5-7天喷雾（不影响蜜蜂授粉）2-3次就可达到防治效果，而且促进果实膨大。蚜虫可用吡虫啉1000倍液喷雾，红蜘蛛用苦参碱800倍液全田喷雾，或 5%速杀威500倍液加印楝素1500倍液。
三、早熟栽培
草莓极早熟栽培
一、择地种植 选择地面平整，阳光充足，土地肥沃，排灌方便的地方种植。选择适合促成的早熟、丰产、休眠期短、自花结实率高、果实大、着色好的品种。在幼苗顶花花芽分化后5～10天，地温在15～20℃定植。栽植密度：一般采用高垄栽培，每亩栽8000～10000株，株距15厘米。行距35厘米，定植时将草莓苗的弓背朝向高垄两侧，深度应使苗心的茎部与地面平齐。定植后立即浇透水，保证种苗成活，种苗生长前期由于根系较小，从土壤中吸收的养分较少，应适当进行叶面追肥，叶面喷施0.15%尿素液。生长期及时摘除老叶和抽生的匍匐茎。
二、越冬防寒 栽培草莓越冬需要覆盖防寒物。一般在每年的10月20日左右，日平均气温16℃时，覆棚膜20天后，棚内覆盖地膜，提高地温和降低棚内湿度。为防止短日照引起植株矮化，要求喷5×10E～6～10×10E～6浓度的赤霉素液1～2次，喷后棚内控温30～32℃保持24小时，保温初期白天20～25℃，夜间12～15℃；现蕾期白天25～28℃，夜间10～13℃；开花期白天23～25℃，夜间8～10℃，相对湿度要求在20%～40%；果实膨大期白天20～25℃，夜间6～8℃；果实采收期白天温度20～23℃，夜间5～7℃。
三、花期管理 花期管理是关键，除按要求控制棚内的温、湿度外，还要注意授粉条件。为保证坐果，必须采取人工授粉，主要有3种方法：一是蜜蜂传粉，花期每个棚放养1～2箱蜜蜂进行传粉，二是用软毛笔蘸取花粉在开放的花心中轻轻涂抹，授粉时间以上午9～11时为宜。三是用扇子在花序上方轻扇，帮助花粉传粉。严格疏花疏果。疏花在开花前的花蕾分离期，最迟不能晚于第一朵花开放，把花蕾适量疏除，疏果是在幼果青色的时期，及时疏去畸形果、病虫果。
四、肥水管理 采用基肥为主，追肥为辅，氮、钾肥为主，磷肥为辅的施肥原则，第一次追肥在花芽分化后追施氮肥，控制灌水，促进花芽分化；第二次开花期前后，叶面喷施0.1%硫酸钠＋0.05%硫酸锰液，可达到增产的目的，要合理浇水，此时不宜大水，应小水勤浇，保持土壤湿润。
五、病虫害防治 草莓主要病害有灰霉病。防治方法：选用抗病品种，摘除病花和剔除病果及开花前喷50%速克灵800倍液。
草莓极早熟促成栽培技术
草莓是果品中上市最早的水果，它的上市弥补了水果供应的淡季。为了使草莓提前上市，可采用极早熟促成栽培技术。
一、园地选择
草莓喜水忌涝、喜光耐阴、喜肥怕旱，栽培草莓应选择地面平整、阳光充足、土地肥沃、排灌方便的地点。
二、品种选择
选择适合促成的早熟、丰产、休眠期短、自花结实率高、果实大、着色好的品种。
三、栽植方式
顶花花芽分化后5―10天，地温在15℃―20℃左右最好，一般在9月中、下旬。
2、栽植方式
（1）栽植密度：株行距要根据栽植密度、土壤肥力、品种等决定。一般采用高垄栽培，每亩栽8000―10000株，株距15厘米，行距35厘米，定植时将草莓苗的弓背朝向高垄两侧，便于通风透光和果实采收。
（2）栽植深度：栽植深度是草莓成活的关键，栽植深，易造成秧苗腐烂；栽植浅，引起秧苗干枯死亡。合理的深度应使苗心的茎部与地面平齐。
四、种苗管理
种苗定植时对根系用5―10ppm乙酸浸泡2―6小时，能促进生根和生长。种苗定植后立即浇透水，保证种苗成活。种苗生长前期由于根系较小，从土壤中吸收的养分较少，应适当进行叶面追肥，叶面喷施1.5‰尿素液。生长期及时摘除老叶和抽生的匍匐茎。
五、越冬防寒
栽培草莓越冬需要覆盖防寒物。
（2）覆膜后湿度管理。为防治短日照引起植株矮化，要求喷5―10ppm赤霉素液1―2次，喷后棚内控温30℃―32℃保持24小时。保温初期白天20℃―25℃，夜间12℃―15℃；现蕾期白天25℃―28℃，夜间10℃―13℃；开花期白天23℃―25℃，夜间8℃―10℃，相对湿度要求在20%―40%；果实膨大期白天20℃―25℃，夜间6℃―8℃。适当控制温度来控制果实上市时间，一般温度偏低时，成熟慢、果个大；温度偏高时，果成熟快、果个小；果实采收期白天温度20℃―23℃，夜间5℃―7℃。
六、花期管理
花期管理是关键，除按要求控制棚内的温、湿度外，还要注意授粉条件。为保证坐果，必须采取人工授粉，主要有三种方法：一是蜜蜂传粉，花期每个棚放养1―2箱蜂蜜进行传粉。二是用软毛笔蘸取花粉在开放的花心中轻轻涂抹，授粉时间以上午9―11时为宜。三是用扇子在花序上方轻扇，帮助花粉传粉。
严格疏花、疏果。疏花在开花前的花蕾分离期，最迟不能晚于第一朵花开放，把花蕾适量疏除。疏果是在幼果青色的时期，及时疏去畸形果、病虫果。
七、肥水管理
采用基肥为主，追肥为辅，氮、钾肥为主，磷肥为辅的施肥原则。第一次追肥在花芽分化后追施氮肥，控制灌水，提高植株体内的碳氮化，促进花芽分化，第二次开花期前后，叶面喷施0.1%硫酸钠+0.05%硫酸锰可达到增产的目的。要合理浇水，此时不宜大水，应小水勤浇，保持土壤湿润。
八、病虫害防治
主要病害有灰霉病。防治方法：选用抗病品种、摘除病花和剔除病果及开花前喷50%速克灵800倍液。
四、秋季栽培
秋季草莓的栽培技术
选用壮苗。要选用优良品种的生长健壮、须根多的无病幼苗。一般幼苗至少要有4片叶，茎粗1厘米左右。如果从较远的外地购进幼苗，在栽培时应把植株外围的大叶剪掉，只留中间2～3片小叶，这样可减少叶片水分的蒸发，以提高其成活率。
整地施肥。草莓根系较浅，要选择在土坡疏松、含有机质较多、地势平坦、灌排水方便、pH值在5.5～6.5左右的沙坡土上栽培。因草莓有耐阳性的特点，又可与高秆作物或幼龄果树进行间作或套种，适于在庭院栽培。在草莓栽植前15天左右，要进行整地，先喷洒氟乐灵除草剂，每亩用量200克即可。接着进行深翻整地，深翻30～40厘米，结合翻地每亩施优质农家肥4000公斤，磷酸二铵15公斤，硫酸钾10公斤。最后要把土壤耙细、耙平，为做畦或打垄打下基础。做畦时，畦长10～20米，宽60～70厘米，高10厘米。打垄时，垄宽50～55厘米，垄高15厘米，垄沟宽20厘米。
适宜栽植。秋季栽植可在8月中下旬进行，因为此时温湿度比较适宜，草莓栽后能很快地发苗和进入正常的生长生育。在平畦上栽培时，每畦栽2行，行距20厘米，每亩万株左右。两畦之间留30厘米的过道。垄栽时，每垄栽2行，行距20厘米，株距15厘米，每亩栽苗9000株。栽植时应注意的问题：最好选择阴雨天或晴天傍晚栽苗，要做到深栽不埋心，浅土不露根，幼苗的根颈恰与地面平齐。如果埋得过深，会压住幼苗生长点，容易烂苗，降低成活率；埋土过浅时，因根系外露幼苗容易干枯死亡。移植时要先挖坑，然后将幼苗放入坑内，使其根系舒展开，接着进行填土和浇水，直到幼苗长出新叶为止。
精心起运 移栽最好选在阴雨天，随起随运随栽。起运之前，要控制肥水，适时晾苗。
栽植规格 每畦4～6行，株行距为20厘米×25厘米，每亩约1.2万株～1.6万株。栽植前可用5～10ppm的萘乙酸溶液浸根2～6小时，能提高移栽成活率。
栽后管理。为使幼苗在定植后生长发育良好，促进花芽的形成，一是要及时除掉植株上的老化叶片和匍匐茎；二是要于9月下旬追施一次氮肥，每亩可追硝酸铵15公斤，还可配施适当的磷肥；三是要及时灌水，每灌一次水后就要中耕一次，以保持土壤疏松和提高地温，利于幼苗扎根。
防病治虫。草莓在生长发育的过程中，常常发生灰霉病、白粉病、叶斑病以及遭受红蜘蛛的危害。对灰霉病的防治，一般可在发病初期喷洒0.3%的石灰硫磺合剂；防治白粉病和叶斑病时，可喷洒800倍液的退菌特或800～1000倍液的甲基托布津。
秋栽草莓有七招
一、选择土壤草毒对土壤要求不严，但土层厚、土质肥沃、离水源近的沙壤土定植草毒最好，能提高草毒的产量和品质。
二、整地做畦土壤疏松、弱酸性的土壤适应草莓生长，在整地前对土壤应消毒、施肥，基肥一般每亩(腐熟)施1500-2500公斤、磷肥75公斤、尿素15公斤，畦面宽100-150厘米，畦埂宽25厘米、高10厘米。
三、良种壮苗目前较理想品种有：鸡心、新明星、丰香、巨早、春香、五月香、明宝等。选苗应选母本圃而不用生产圃的苗。
四、适时移栽一般在9月上中旬进行移栽。
五、精心起运移栽最好选在阴雨天，随起随运随栽。起运前要控制肥水，适时晾苗。若需外运，装前应摘去部分衰老叶片或留7-10厘米长的叶柄，装进用水浸过的蒲包中，运到后要用水冲洗，尽快栽植。
六、栽植规格每畦4-6行，株行距20×25厘米，每亩约1.2-1.6万株。栽植前用5-10×10-6的蔡乙酸溶液浸根2-6小时。栽植深度要适宜，做到浅不露根，浅水不淤心。
七、栽后管理选择阴雨天或傍晚栽植，栽后2-3天每天早晚浇小水1-2次，以后2-3天浇一次。晴天移栽要遮阳，栽后4-5天晾苗，7-8天撤棚，缓苗后及时浇水，每亩施尿素7.5公斤。入冬前浇一次透水。当零下4℃-5℃时要用秸秆覆盖，厚度10-20厘米。