谷子旱地高产栽培技术是通过运用高效蓄墒、合理用墒、科学管理等抗旱措施，达到旱地谷子稳产、高产的一项综合栽培管理技术。此技术适用于旱农地区无霜期160天左右，≧10℃的活动积温2700～3000℃，年降水量600mm左右特别是春旱严重的旱川地、山坡梯田。在种植实践中只要把多种因素有机结合起来，就可达到亩产350～500kg，实现谷子稳产、高产的目标。
1、播前准备
1.1、选地。谷子性喜高燥，怕涝，尤其是后期怕涝，故谷子种植应选择地势高燥，通风透光，土层深厚，结构良好，保水保肥，排水良好，肥力中等，特别是土壤团粒结构好，有机质含量高，质地松软的壤土、砂壤土和粘质壤土。
1.2、轮作倒茬。俗话说：“重茬谷，坐着哭”，充分说明谷子不宜连作。连作一是病害严重，二是杂草多，三是大量消耗土壤中同一营养要素，造成"歇地”，致使土壤养分失调。种谷较好的前茬作物是豆类、薯类、麦类、玉米、高粱，其中以豆类最好。
1.3、整地保墒。大秋作物收获后，及时浅耕灭茬，深耕施肥，秋深耕一般以25～30cm为好，最厚不超过30cm。耕后耙耱，合口过冬，结合秋深耕，亩施优质有机肥3000～4000kg，碳铵40～50kg，过磷酸钙40～50kg，硫酸钾10～15kg，化肥施用深度以15cm为宜，以防氮挥发。春季当地表刚解冻时要及时进行“顶凌耙耱”，破除板结，耙碎坷垃，蓄墒保墒，使地做到平、碎、净。播前进行镇压提墒。以保证谷子发芽出苗所需的水分，确保苗全、壮苗。
1.4、选用良种。所选的品种要有较强的抗旱性、抗倒性，要抗谷瘟病、黑穗病、白发病。春播生育期在115～126天之间的品种。陵川县常用品种有“晋谷21号”、“晋谷40号”和“长生7号”等。
1.5、种子处理
1.5.1、晒种去秕。播种前半个月左右，选择晴天将谷种薄薄摊开约2～3cm厚，暴晒2～3天，以提高发芽率和发芽势。播种前一天用清水洗去秕籽，再用20%的盐水漂去半饱籽，然后用清水洗净。
1.5.3、种子包衣。将拌好的种子用旱粮作物种子包衣剂包衣，晒干后播种不仅出苗率高，而且还可有效防治白发病和黑穗病及地下害虫。
2、播种
2.1、适期播种。春谷早播虽然墒情较好，但地温较低，生长缓慢，易感染病虫害。同时由于谷子生育阶段相应提前，易形成“卡脖旱”，播种过晚易发生“烧尖灌耳”，地面板结，贪青晚熟等问题。根据多年经验，陵川县谷子的适播期一般在立夏到小满前后，即5月上、中旬为宜。
2.2、密度与播种量。根据多年试验，陵川县种植谷子，较适宜的留苗密度一般为旱地2～3万株/亩，高水肥地3～3.5万株/亩，肥沃旱地2.5～3万株/亩，坡梁旱地1.5～2万株/亩。播种采用机械精量播种技术，一般亩播量0.2～0.3公斤/亩。种植行距等行距以33～36cm为宜，平川地采用宽窄行，宽行36～42cm，窄行15～21cm。
2.3、抗旱播种技术
2.3.1、套耧播种。冬季未蓄墒，春季无雨，干土层较厚，又无灌水条件时采用套耧播种。具体方法是先用空耧开播种沟，推开干土，然后用带籽耧播种，这样深播种，浅覆土，种子直接播在湿土上易出苗。
2.3.2、镇压提墒播种。当表土干到12cm左右，但底墒较好时采用镇压提墒播种。
2.3.3、趁墒早播。土壤墒情较好时，为了抢墒，根据谷子的适播期范围可提前10天左右播种。
2.3.4、播后镇压。播后镇压能增加地表含水量，使种子和土壤紧密接触，促进谷粒早发芽，深扎根，有利于种子发芽和出苗，且出苗整齐。
3、田间管理
3.1、苗期管理
3.1.1、压青苗、保全苗。谷子机械播种有时会出现下种不均，下种器堵塞现象，加之天气干旱等原因，易造成谷子缺苗断垄。为此在谷子刚出苗后要进行镇压，以破碎坷垃，使土壤紧实，提高表层土壤含水量，防止“悬苗”。对于严重缺苗的地块，要及时用温水浸泡种子，然后拌药闷种催芽，待胚芽突破种皮后立即补种。
3.1.2、中耕除草。在谷子苗4～5片真叶时，结合间苗进行第一次中耕，中耕时掌握浅锄，细锄，破碎土块，做到除草干净，深浅一致，培土稳苗，防止伤苗、压苗，促进根系良好发育。
3.2拔节抽穗期管理
3.2.1、清垄。拔除杂草，除去残、弱、病、虫株等。
3.2.2、追肥。谷子拔节到抽穗阶段需肥最多。据试验追施氮肥能显著增产。追肥时一般是把肥料撒入行间，结合中耕埋入土中，追肥量以每亩施纯氮10公斤左右为宜，且最迟必须在抽穗前10天施入。
3.2.3、中耕除草。谷子拔节后有8～9片真叶时进行深中耕高培土，中耕深度要达到7～8cm，这样有利于松土通气，接纳雨水，消灭杂草。同时也能拉断部分老根、促进部分新根生长，起到促进根系发育，控制地上部茎节伸长，防止倒伏的作用。
3.3、抽穗成熟期管理。抽穗开花期管理应以防涝、防倒、防秕谷为重点。应及时排水中耕松土改善土壤通气条件。进入灌浆期后穗部逐渐加重如遇刮风下雨很容易发生倒伏。倒伏后及时扶起避免互相挤压和遮阴，减少秕谷数，提高千粒重。
4、病虫害防治。陵川县谷子常见的谷子病虫害主要有白发病、黑穗病、粟灰螟、粘虫等。
4.1、谷子白发病。病菌主要在土壤、未腐熟的有机肥及种子表面越冬，第二年春季谷子3～4叶时开始发病。主要防治措施是采取轮作倒茬、施用腐熟有机肥、选用抗病品种、用种子重量0.3%的25%瑞毒霉可湿性粉剂拌种进行防治。
4.2、谷子黑穗病。病菌主要通过土壤和种子传播，在谷子幼芽长1～1.5cm时侵染幼芽。主要防治措施是采取轮作倒茬、适期晚播、用种子重量0.2～0.3%的75%粉锈宁可湿性粉剂拌种进行防治。
4.3、粟灰螟。在幼虫尚未钻蛀茎秆前，用三氯氰菊酯1000～1500倍液喷雾防治。间苗后用40%辛硫磷乳油100克，加适量水后与20 公斤细土搅拌均匀，对准谷苗撒施毒土进行防治，用量为每亩约40公斤。
4.4、粘虫。在幼虫2～3龄期，谷田每平方米有虫20～30头时，用三氯氰菊酯1000～1500倍液喷雾防治。
5、适时收获。谷子一般在蜡熟末期或完熟期，籽粒颜色呈本品种固有色泽，籽粒变硬，颖壳变黄，谷穗“断青”时，及时收获。收获后在场上堆积3～5天再切穗脱粒，这样可增加粒重，提高产量和品质。