分析 细胞内的水以自由水与结合水的形式存在，结合水是细胞结构的重要组成成分，自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水能自由移动，对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越差，反之亦然．
解答 解：A、活细胞中含量最多的化合物是水，A正确；B、生物体的一切生命活动离不开水，因此水是生命之源，B正确；C、自由水与结合水的比值越高，抗逆性越差，因此一般而言，抗干旱的植物，体内自由水与结合水的比值与一般植物相比要低，C错误；D、细胞衰老时，细胞代谢的速率降低，自由水与结合水比值降低，D正确．故选：C．
点评 对细胞内水的含量、水的存在形式和作用、细胞衰老的特征的综合的综合理解，并把握知识点间的内在联系是解题的关键．
根据所学知识，请回答下列问题。
（一）下面的实验装置图（图甲、乙）和果酒的生产工艺流程简图（图丙）
（1）制作果酒时可选用图乙的装置。为适当提高果酒的生产速率，进气口应 ① ；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是 ② 。
（2）为了提高樱桃的出汁率，在压榨前可加入一定量的 ③ 酶。
（3）若是从混杂的微生物中分离酵母菌，从功能上看，应使用 ④ 培养基。从微生物培养的角度分析，樱桃果汁能够为酵母菌的生长提供水、无机盐和 ⑤ 。
（4）樱桃果酒制作是否成功，发酵后可在酸性条件下用 ⑥ 溶液来鉴定。在酒精发酵旺盛时，醋酸菌 ⑦ （能/否）将果汁中的糖发酵成醋酸，乳酸菌_⑧__(能/否)将乳酸分解成CO2和水。
（二）生物组织中存在多种有机物，不同的有机物提取和鉴定方法不相同。
（1）图甲所示装置可用于提取 ⑨ （填“橘皮精油”、“玫瑰精油”或“胡萝卜素”）。
（2）若用萃取法提取胡萝卜素，对萃取剂的要求是 ⑩ ，萃取的效率主要取决于萃取剂的 ⑪ ，充分萃取后，对过滤得到的滤液通常采用蒸馏装置进行 ⑫ ，从而得到产品。
（3）如图为β?胡萝卜素的纸层析结果示意图，请据图回答问题：
在实验过程中，为了防止层析液挥发，应将滤纸放置在 ⑬ 中，并盖上玻璃盖。基线的AD两点是 ⑭ ，点样操作时应注意 ⑮ ，在图中的层析谱中，②代表的物质是 ⑯
消毒和灭菌是两个不同的概念，灭菌是指彻底杀灭微生物使其永远丧失生长繁殖的能力。消毒仅指杀死一部分对人体有害的病原菌而对被消毒的物体基本无害。下列哪些事物适用于消毒处理（ ）