'人以食为天'，表达了食物对人类的重要性。食物是人类的生存之本，国家稳定之源，地球上各国都非常重视农业的发展。
农作物是农业上栽培的各种植物。包括粮食作物﹑经济作物（油料作物、蔬菜作物、花、草、树木）两大类。农作物的生长，离不开科学的科技生产技术，以及新型工业制造出来的能辅助农业生产的机械设备。
地球上的农作物种类很多，其产量各不相同，其中亩产量最多的十种如下。
10、小米
小米，是禾本科狗尾草属草本植物，适应性强，营养价值高，富含蛋白质、维生素、烟酸、钙等，适合身体虚弱的人补充营养，而且还有减轻皱纹、色斑等美容功效。从原始农业时代中期“小米”就居于粮作的首位，其亩产量最高可达500公斤。
9、高粱
高粱，禾本科高粱属高大草本植物。早在3000年前，中国黄河流域等地就有栽培高粱的历史。其适应性较强，既抗旱又抗涝，富含多种营养物质，主要用于酿酒，做食品，饲料，亩产量最高可达600公斤。
8、花生
花生，豆科落花生属草本植物，根部具根瘤，性喜高温干燥，适宜生于气候温暖、生长季节较长、雨量适中的沙质土上。其亩产量最高可达800公斤，是广泛种植的油料作物。
7、小麦
小麦，在中国已有5000多年的种植历史，种植区域非常广泛，种植面积和总产量仅次于水稻，是中国北方人民的主食，自古就是滋养人体的重要食物。其亩产量最高可达1000公斤，是第二大粮食作物。
6、水稻
水稻，是禾本科水生草本植物。中国南方地区农田多为水田，粮食作物以种植水稻为主。其亚种下包括栽培品种极多，亩产量最高可达1200公斤，是全球产量最高的谷物之一。
5、玉米
玉米，是一年生高大草本，原产于中美洲和南美洲，全世界热带和温带地区广泛种植，营养价值较高，是优良的粮食作物；也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料，世界上最重要的饲料作物和粮食作物之一，其亩产记录为2576公斤。
4、土豆
“马铃薯”因酷似马铃铛而得名，中国东北、河北、鄂西北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯。马铃薯是世界上重要的食物和农作物，亩产量最高可达5000公斤，是广泛种植的高产蔬菜。
3、红薯
番薯，是旋花科番薯属植物，是一种高产而适应性强的粮食作物，现已广泛栽培在全世界的热带、亚热带地区。在中国南方，有“一造番薯半年粮”的说法，与工农业生产和人民生活关系密切；其亩产量最高可达5000公斤，对土壤要求不严格，抗病性强。
2、生姜
生姜，是姜科姜属多年生草本植物，在中国很多地方广为栽培，根茎供药用，鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。其亩产量最高可达9803.31公斤，具有极高的亩产。
1、大葱
大葱，百合科葱属的草本植物，在中国以山东、河北、河南等省为重要产地。大葱具有较强的耐寒性和抗热性，耐旱力很强，喜干燥的气候，是一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，亩产量可达数10000公斤。