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文|鲸探所
编辑|鲸探所
你吃过“海水稻”吗？
2018年，袁隆平院士写下了这样一句话：我有两个梦想，一个是禾下乘凉梦，一个是杂交水稻覆盖全球梦，现在我又有了第三个梦想，那就是海水稻梦。
可是许多吃过海水稻的人们都纷纷反映说：海水稻一点都不好吃，口感非常不好。
让人不理解的是，既然口感这么不好，为什么我国还要大力扶持海水稻的种植呢？
刚开始听到海水稻这个词的时候，很多人都以为这是种在海里面的。
不过这完全就是错误的理解，就比如说老婆饼里面没有老婆是一样的，海水稻也不是种在海里的，这只是一个名称而已。
而海水稻的真实名字则为“耐碱水稻”，这是“杂交水稻的全新升级”，但是不需要海水种植，反而能够克服各种恶劣的土地条件，然后顽强的生长。
说起海水稻，离不开的就是他的发现者——陈日胜。
1986年的时候，广东海洋大学的一位研究员陈日胜，在和罗文列教授前去考察红树林的时候，忽然看见岸边长着一株十分罕见的水稻。
因为这个水稻的生长环境和其他的水稻都不同，它长在富含盐碱的海滩上，而且颗粒看起来十分饱满。
看到这个水稻之后，陈日胜和罗教授都认为这一定会是一个新品种的，如果育种成功之后，以后一定能有大用处的。
在罗教授的鼓励下，陈日胜当场收集了522粒种子，然后在虎头坡村租下来一块13.3公顷的临海滩涂，开始了自己的育种工作。
陈日胜说，他看到这个水稻的第一眼，就被深深的吸引住了，而在接下来的研究过程中，他更是对这种水稻情有独钟。
从1987年到1991年，陈日胜一直都在周而复始的普选稻种过程，这中间遇到了各种各样的问题，可是他却没有放弃，反而是坚持不懈研究。
在培育的过程中，陈日胜发现这种水稻的同一批种子并不会同时抽穗，这也就是说，他必须年复一年的进行选种工作，而且这件事情一旦开始，就很难会停下来。
不仅如此，海水稻的个子也算是顶尖了，最矮的都能够达到一米八，有一些甚至能够长到两米多。
经过多年的育种选种工作，在1991年的时候，陈日胜将这种水稻定型品系为“海稻86”，并且在种植的十个株系中收获了3.8公斤的种子。
2014年，陈日胜带着这株奇特的水稻，向农业部申请了新品种的专利，而且也得了认可。
和其他水稻不同的是，海水稻的心是红色的，而且还是胭脂红，看起来十分漂亮。
当这种水稻发布在农业植物新品种保护公报上之后，也引起了袁隆平院士的注意，并且还成立了专门的海水稻研发中心。
在这之后，海水稻才被越来越多的人所熟知。
因为海水稻生长的土地富含硒和氨基酸，这也就说明，海水稻近水楼台先得月，它其中所包含的这两种微量元素比普通的水稻要高出七倍之多，而这也是海水稻的果实是红色的原因。
要知道，硒可是一种非常重要的微量元素，不仅可以帮助人体抵抗癌细胞，而且还可以延缓人体衰老。
我们在超市里经常看见的含有硒的鸡蛋，这些其实都是打着保健衰老的旗号到处乱转，所以说，海水稻的营养也是不言而喻的。
海水稻的种植环境大多都是盐碱地，在这些土地上，普通的农作物是不能存活的。
而我国的盐碱地面积却达到了15亿亩地，如果没有海水稻的话，那么这些地放在那里基本上是不能够用来种植农作物的。
而如今海水稻的出现，或将把这些土地都利用起来，这样算下来的话，我国还能多养活5亿人口。
根据相关数据统计，海水稻是可以改善我国的耕地土壤的，如果说连续在一块盐碱地上种植15年的海水稻的话，那么这块土地的盐碱浓度将会下降到0.3%左右。
这个数据对于我们来说，可是非常重要的，因为普通的稻田所需要的土地盐碱度，其实就在这个范围之内。
曾有一位农民感慨：“现在能在盐碱地里面种出粮食来，而且还能把盐碱地改成好地。”
从这句话中，我们也能够感受到海水稻的价值。
可是渐渐地，人们发现，海水稻的口感并不算好，与我们平常吃的东北大米更是相差甚远。
还有人说，海水稻虽然说长得好看，但实在是不好吃，简直就是中看不中用啊。
既然这样，那为什么我们国家还要大力推广海水稻的种植呢？为何不多种植普通的大米呢？
想要知道这个问题，我们可以先看一组数据。
多年前，联合国就定下了“2030年全面消灭人类饥饿”的目标。
而自从新冠疫情爆发之后，全球受饥饿人数更是累计增加了1.5亿。
其报告提出的最新证据也表明，全世界正在进一步偏离目标，很难保证2030年消除饥饿、粮食不安全以及一切形式的营养不良。
“东非和近东国家饥饿风险升级，有三十多个国家需要外部粮食援助。”
“受干旱影响，埃塞俄比亚的饥民数量达到了三十五万。”
……
这些数字都在告诉着我们，世界上有很多人在忍受着饥饿，还有很多人吃不饱饭。
事实上，这个数字每天都在更新，可是大规模的饥荒只变成了地图上一个遥远的、急促的红点，这也让人们对于百万级的数字没有那么敏感。
我们应该庆幸，自己生在一个吃得饱、穿得暖的国家，每天只会思考今天吃什么，而不是今天有没有东西吃。
这其实就已经说明了，我们在饮食方面不再“贫穷”，我们也不用忍受饥饿带来的痛苦，可是这并不代表世界上所有人都是这样的……
对于粮食的问题，我们也应该居安思危，而我国大力推广海水稻也正是因为这个。
“把饭碗牢牢地端在中国人自己的手中。”
其实这句话才是最根本的原因。
要知道，在2020年的时候，粮食出口大国越南、俄罗斯等国家纷纷对粮食出口进行了修改，并且还缩减了出口的数量。
再加上新冠疫情的影响，更是让我们意识到了“中国人的饭碗，必须牢牢的控制在自己的手中”这句话的意思。
印度作为世界上耕地面积最大的国家，同时也是粮食出口最多的国家，可是他们的粮食产量却远远地低于我国，而且还有许多人饿肚子。
因为他们那里的大多数农民都还保持着原有的耕作方式，这也就导致他们的土地利用率非常低，显然，每年的收成也不会很高。
再加上他们所处的地带，每年旱雨两季的时间是非常长的，而且还非常有自然灾害，粮食一旦减产，最后饿肚子的就只有印度的人民了。
对于大多数国家来说，都在面临着这样的问题，优质的土地早就已经被开发完了，剩下的土地基本上都是不能用的。
而我国发现的海水稻不占用现有的耕地面积，这也就相当于又为我国的粮食安全增加了一份“保险”。
或许在平时，我们还可以挑选一些自己喜欢吃的粮食，可是万一遇到天灾人祸的话，到时候粮食短缺，那就海水稻的存在，可能就是救命的稻草。
而且如今，海水稻还走出了国门。
大家都知道，中东迪拜是一个富得流油的国家，想要什么拿钱买就行了。
可是他们却面临着一个问题，那就是大部分粮食都依赖进口，如果说出口粮食的国家出现了问题的话，那他们国家就会面临断供的局面。
然而迪拜的环境却非常不适合种植农作物，那里极端昼夜温差，地下高盐度水位、低湿度、缺乏淡水等问题，全部都是水稻生长的致命杀手。
他们曾重金聘请过许多专业的团队前往当地进行调查，可是结果却不尽人意，听说我国可以在沙漠盐碱地种植水稻之后，他们便专门邀请袁隆平院士前去帮助他们。
当时袁隆平院士直接就表示，普通的水稻根本就没有办法在这里生长，只有海水稻适合迪拜的气候。
2018年的时候，在迪拜种植的首批海水稻成熟，而这也是世界上首次在热带沙漠种植水稻成功的例子，中国科学家做到了！
当时在接受采访的时候，袁隆平院士说，理想状态下是一亩产500公斤，没想到真的实现了。
在未来，我国的15亿亩盐碱荒地一定会被海水稻一点点征服的，我国的粮食安全也会变的越来越稳固的。