盐碱地产出的“海水稻”又被称为“碱水稻”，明明口感很难吃，让人难以下咽，却越种越多，这种“怪象”令人费解，为何国家大力发展呢？其实答案很简单：太优秀！南方种植水稻的朋友们应该都清楚一点，水稻，水稻，之所以是这个名字，是因为水稻的必要种植条件便是水，这样长出来的水稻，长出来的成品大米才口感丰富、米香四溢。水稻是一种极其不耐旱的农作物，与北方种植的小麦、玉米、大豆等农作物有着本质的区别，要想水稻长得好，田间水源不能少，否则它们就会集体“罢工”。但是随着时代的发展，鸡毛也能飞上天，土鸡也能变凤凰，就连水稻都有了“别样”的生长环境——盐碱地！所谓盐碱地就是指土壤里面所含有的盐分碱含量超出了正常标准，在这种土质下，很少有能够生存的植物，那么专家们为何将水稻放在了这样奇怪的地方呢？
实际上，中国的农业科学家们曾多次尝试在盐碱地种植农作物，比如玉米、小麦，只是种植的结果却十分不理想。要知道，中国地大物博、幅员辽阔，但是真正的平原却是十分稀少的，也是因为这个原因，拥有着一望无际平原的河南才被视为中国的“第一粮仓”。据统计我国大约拥有15亿亩懂得盐碱地，这个数量是十分惊人的，若是就这么荒废下去，什么都不种植，那简直是过于浪费，善于开垦拓荒的勤劳的中国人民自然看不下去，于是他们便将目光放在了盐碱地。只是之前失败的经验告诉他们，种植北方的农作物已经不切合实际，既然如此，那就试试南方的农作物水稻吧。农业科学家们通过一系列的实验终于得出结论：水稻可以在盐碱地存活，试验成功之后，科学家们立刻开始着手准备在盐碱地的种植水稻工作。
尤其是盐碱地的烟雨地部分，水稻的长势十分喜人，这下不仅解决了盐碱地无法种植农作物导致浪费土地资源的难题，还增加了水稻的产量，可谓是一举两得。不过，要在盐碱地种植水稻也不是那么容易的事情，因为盐碱地严格意义上来说是分两种情况的，其中一种是位于海边的滩涂。这是一个新的发现，也是一种新的尝试，毕竟大多数时候水稻都是种植在淡水资源，从未试过在海边的滩涂地种植水稻，抱着试一试的心态，科学家们在海边的滩涂进行插秧种植，结果却令众人大吃一惊。经过一段时间的观察，科学家们发现在海边滩涂种植的水稻长势很好，比盐碱地的水稻还要好得多，尤其是水稻的高度竟然可以长到惊人的1.8——2.3米。一段时间之后，这些水稻迎来了大丰收，科学家们发现这些水稻与普通的水稻有着很大的不同，其中单从外观上来看，“海水稻”颜色是那种胭脂红色，不是我们平时见到的白色大米。
当然，这与地质、水质有着密不可分的联系，随后科学家们将“海水稻”煮熟食用，发现口感方面与普通的大米也是相隔十万八千里，没有独属于大米的那种清香，口感有些难以下咽。不过做了科学研究却有了惊人发现，“海水稻”的营养价值极高，其内部含有的氨基酸含量与普通水稻之间竟然相差了4.71倍，而且“海水稻”的PH值也达到了8.8，显然更符合人体的需求。除了这些优点之外，“海水稻”的产量也很高，可以达到亩产300斤，属实是产量惊人了！这也就为人们解惑了，因为当时在盐碱地种植“海水稻”的行为就引发了很大的争议，群众们无法理解这一行为，尤其是后来“海水稻”收获之后，群众尝到了它的味道，那种心中的疑惑更是达到了顶峰。
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