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1、树花菜栽培技术一、概述树花菜，是万源市老百姓的俗称，其学名为省沽油(dc)，是省沽油科省沽油属植物。又俗称珍珠花菜、水条等。树花菜分布于北半球温带、亚热带和热带地区，我国主要分布于东北、黄河流域和长江流域的黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山西、陕西、浙江、湖北、安徽、江苏和四川等地，生于路旁、山地或丛林中，据初步调查，四川境内只有万源有原生分布，省沽油是万源市的一个重要乡土树种。树花菜作为保健蔬菜和森林食品开发，具有较高的商品价值。该树种的花蕾、嫩叶富含19种有益于人体健康的氨基酸和丰富的维生素等营养成份，花中含蛋白质34%左右，菜食清香爽口。其种子、根、枝均可入药；种子出油率1832，油含不
2、饱和脂肪酸等，具有很高的营养、保健价值，对人体具有降血脂、胆固醇和血压、抗血栓、抗动脉硬化、预防心血管疾病，增强记忆力，预防老年痴呆症、防癌等多种作用。树花菜作为园林绿化树木，供庭院观赏和公路绿化。随着近几年万源市天保工程和退耕还林工程对树花菜树种的使用，树花菜对保持水土、四旁绿化、美化也起到了重要作用。省沽油的种植不仅为当地农民带来了实实在在的经济收入，也为调整林业产业结构和山区人民脱贫致富提供了经验。树花菜产品成为万源的一种有名的土特产品，是人们馈赠亲友的佳品，同时对加强万源的宣传也起到了重要作用。二、树花菜的开发利用价值随着近几年树花菜热的兴起，树花菜产业得到了前所未有的发展，人们对树花
3、菜的开发利用价值的认识也逐步深入。树花菜的开发利用价值主要表现在森林食品、医药、工业原料和绿化等方面。（一）作为森林蔬菜的开发价值树花菜的花蕾、嫩叶富含19种有益于人体健康的氨基酸和丰富的维生素等营养成份，属纯天然绿色食品，花中含蛋白质34%左右，其产品又名珍珠花或珍珠花菜，菜食清香爽口，凉拌，炒菜，煲汤，无不是菜中佳品。树花菜近年来已在北京、上海、郑州、广州、长沙、深圳等大中城市的宾馆、饭店试销，反映极好，很受欢迎。（二）作为森林饮料的开发价值树花菜花序白色素雅，清香怡人，可添加进茶或饮料里制作高档的珍珠花饮品；也可直接单独用其花叶泡茶，具有清热和解乏止咳之功效。（三）医药保健功能
4、;树花菜具有和脾、健胃、清热、明目、降压、利尿、解毒等功效，尤宜于有高血压、肥胖症的人食用。树花菜被用于治疗干咳、妇女产后瘀血不净等。新鲜叶含省沽油素，水煎冲服或炒食可润肺、清肺热；果实水煎服治干咳；鲜根、枝加红花、茜草后冲红糖、黄酒治妇女产后瘀血不净；花、叶、果、根及枝均有抗菌、消炎、清热、防癌等作用。中草药一书记载，“珍珠花”可清热解毒、消肿、散结。长期食用，对无名肿痛、痔疮、皮炎、跌打损伤、动脉硬化、肠炎等病症具有一定疗效。近年来的研究还表明,不饱和脂肪酸对人体有降低血脂、胆固醇和血压、抗血栓、抗动脉硬化、预防心血管疾病,增强记忆力,预防老年痴呆症,防癌等多种作用。树花菜花叶浆汁是润泽皮
5、肤、美容保健之奇品。（四）作为木本油料的开发价值树花菜种子平均出油率为30%，种仁出油率为60%，属于高含油量种子。其油脂富含维生素、氨基酸、矿物质等，多不饱和脂肪酸占80%以上，种子油中含有近20种脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸含量较高，分别为53.83%和9.08%，种子油具有很高的营养和保健价值，可以用来开发高级优质保健食用油。同时，树花菜种子也是提炼生物柴油的极好品种。（五）作为工业原料的开发价值树花菜的老叶、蒴果的果皮、种子榨油后的渣质既可作为喂猪的饲料和肥料，其花叶和种子含有水杨酸，可以用于提炼化妆护肤品的原料。（六）作为园林绿化树种的开发价值树花菜也是较好的园林绿化树木，多用作庭院观
6、赏和公路绿化，是较好的观赏性灌木树种。（七）水土保持价值树花菜为浅根性树种，抗逆性较强，常用作乔灌混交的生态栽培模式，在产生经济效益的同时，对保持水土、绿化荒山也起到了重要作用。三、 树花菜的研究现状（一）国内研究现状我国对树花菜的开发利用历史非常悠久，桐柏山区、大别山区、皖南山区和秦巴山区的人们很早就认识到了省沽油的价值，人们采集嫩梢和花制作营养丰富、味道鲜美的森林蔬菜，还赋予其一个好听的名字“珍珠花菜”，据说古代是专供皇家食用的贡菜。中医对省沽油根皮的药用价值也早有研究，本草纲目、救荒本草、中草药等药学著作中都有关于省沽油的记载。但现代对省沽油的真正认识和系统研究却开展得很晚。直到20世纪
7、90年代初，湖北大学大悟科技开发团和湖北省大悟县科学技术委员会联合起来，对树花菜嫩叶和花蕾的营养成分进行了初步测定，明确了其食用和药用价值。中国林科院从2000年左右开始有专家初步研究树花菜，2006年树花菜项目被列入国家林业局新技术储备项目，第一次获得国家经费资助。目前中国林科院专家在安徽省石台县建立了树花菜研究基地，对树花菜的生物学特性、营养成分、种子育苗、扦插育苗等进行了较为深入系统的研究，对树花菜组培育苗、遗传变异性状也做了较多的研究。（二）国外研究现状目前，国外针对树花菜的研究较少。maeno和hiura（2000）报道了上层林冠叶片的生物气候学特征对下层灌木树花菜生殖生长的影响，其
8、他学者在药理学方面进行过相关研究（sueyoshi et al.,qian et al.,2005;chung and jang,2003），而其他植物园也只是将其作为绿化观赏树种进行资源收集。四、万源市树花菜产业发展（一）面积及产量1、野生资源状况万源市现有野生省沽油面积约0.3万亩，主要以四旁和林下零星分布为主，很少成片生长。主要分布在万源市的竹峪镇、溪口乡、永宁乡、虹桥乡和康乐乡五个乡镇。其地理位置介于东经32°2004-32°0504，107°3702-107°5502之间的小范围。全市其它乡镇也偶有零星分布。分布海拔区间为650-1300米，尤
9、以800-1000米区间居多。2、人工培育状况从2005年开始，万源市通过退耕还林及其后续产业、天保工程、省级财政林业项目等共营建树花菜基地3.8万亩。分布在竹峪镇、溪口乡、永宁乡、虹桥乡、康乐乡、白沙镇和茶垭乡七个乡镇。由于宣传不到位，栽培管理粗放，造成产量低，效益差，农户发展积极性不高。农户在栽植时，往往栽在田边地角，且林粮混作，由于树花菜前期生长慢，常常被玉米、油菜等高杆作物荒死。实际现有保存面积远远低于工程造林面积，平均株数保存率不足50%，由于栽后缺少管理，其花叶、种子产量和品质极低。每年实际采摘面积约0.5万亩，年产干花叶不足20吨，种子几乎无人采摘。树花菜产品主要用于农民自己食用
10、，城区内一些土特产门市销售的干菜只进行了简单包装，主要用于外地亲友赠品。（二）产品开发利用万源市花萼绿色食品有限公司研发出了“珍珠花菜（干菜）”、“珍珠花菜香辣酱”、“珍珠花茶”、“珍珠花油(省沽油)”、“珍珠花酒”等罐装和袋装系列产品。（三）万源市树花菜产业发展的优势1、万源处于富硒地带。硒是人体健康必须的营养元素之一，具有防止心血管病、肝病、心脏病、前列腺病、癌症等多种疾病的功效。万源生产的树花菜既是营养健康的富硒食品，又是现代保健森林食品，前途十分光明。2、万源幅员面积宽，闲散土地多。可以充分利用抛荒地、田边地角、房前屋后、林中空地等闲散土地用于树花菜的发展。3、各级部门和领导高度重视。
11、四川省林业厅领导将树花菜誉为万源林业产业发展的三驾马车之一。万源市委、政府领导也高度重视树花菜产业的发展，在每年的林业产业项目上都进行了重点倾斜。4、广大林业科技工作者和林农对树花菜的认识逐渐深入，并逐步积累了树花菜产业发展的经验，这是树花菜产业发展的重要基础之一。5、基地和产品初具规模。万源市花萼绿色食品有限公司采用公司+基地+农户的模式，大力发展树花菜基地，目前公司已发展树花菜基地约3.5万亩，产业基地初具规模。万源市溪口乡树花菜产业协会组织农户发展树花菜产业基地近2000亩。6、万源市树花菜品牌效应逐步显现。万源市花萼绿色食品有限公司生产的树花菜产品获得“2011年中国农产品交易会金奖”
12、、“2011年中国国际林业产业博览会优质产品将”两个奖项，珍珠花产品与韩国、日本签约销售。2012年四川省经济林协会命名万源市为“四川珍珠花菜之乡” 。2012年四川省森林食品基地认定委员会授予万源市溪口乡“珍珠花菜森林食品基地”。这些荣誉和品牌是万源树花菜产业发展的金字招牌，是一笔巨大的无形财富，是万源树花菜产业发展的助推剂。（四）树花菜产业发展存在的问题1、宣传不够，认识模糊。各级政府和广大林农对树花菜产业发展的认识有待加强，对树花菜资源的市场调查研究不足，对树花菜的特性、食用价值和开发利用途径缺乏详细的了解。对树花菜的培育目的仅仅局限于花叶的食用，而忽视了树花菜作为食用油、化工原料、医药
13、产品等的综合培育和开发利用。一些领导甚至林业职工都不认识、不知道树花菜为何物，更不用说老百姓了。除了几个发展树花菜的重点乡镇外，其他地方的干部群众甚至都没听说过树花菜的名字。2、基地规模小、产品量少质差。由于受到山区条件限制，树花菜基地往往零星分散，尚未形成规模化、产业化发展。由于缺乏丰产栽培研究与指导，造成品种混乱（本地随意采种育苗，外地盲目引种造林），产品结构单一（干制花叶产品约占总产量的98%以上），精深产品加工技术落后，不能开发出高附加值的新产品。商品菜产量不多，还不能满足工厂化加工生产的需要。产品质量不高、品牌不响，还无法满足外销订货的需求。3、基础设施建设滞后。一方面基地园区几乎没
14、有道路、灌溉等基础性设施；另一方面，树花菜产品加工手段落后，缺乏必要的设备设施。树花菜花叶加工、种子油加工都没有相应的厂房和产品机械设备，对花叶加工仅限于初产品的原始加工（晒干或腌制）；对种子产品仅限于试验性的实验室产品，甚至还不能完全叫做商品。4、科技基础薄弱。在万源境内对树花菜的科研几乎是一片空白，比如至今为止关于树花菜还没有一个规范的地方标准，对其品种、苗木规格、种子标准、栽培模式、栽培及加工利用技术等都缺乏较为系统的研究。同时，由于地方财力不足，科技培训也跟不上，农户更缺乏科技生产意识。这些都大大制约了树花菜产业的发展。5、销售方式和渠道及待改善。万源当地农户对树花菜的销售方式主要是在
15、家里等商贩上门收购或在当地乡镇集市上兜售。销售的产品一无品名二无商标，连基本的包装都没有，缺乏分类分级的意识。由于购销渠道不畅，造成一方面企业无原料、无利润，另一方面，农户种的产品又卖不掉，不能够变现，自己吃不完、送不完，不得不扔掉，造成极大的浪费，也严重挫伤了农户对树花菜产业发展的积极性。（五）树花菜产业发展的对策建议1、加大宣传，增强对树花菜的认识通过电视、网络、技术手册、科普讲座、专题培训等多种方式进行树花菜的科普宣传，加大对树花菜的开发利用价值及树花菜产业发展的重要意义的宣传。使更多的人能够更加深入地认识树花菜。2、增加资金投入和政策扶持力度随着城乡居民生活水平的提高和保健意识的增强，
16、树花菜越来越被市场看好。有关部门应尽快研究制定我市树花菜发展规划，多渠道筹措资金，组织人员进行产品和市场开发，逐步建立起由市场牵龙头（企业）、龙头（企业）建基地、基地连农户的运行模式并进行推广应用。政府要加强政策扶持，增加投人，建立和健全政策保障体系、资金保障体系和市场流通服务体系，实行税收信贷优惠和倾斜政策，建立和营造有利于树花菜产业发展的机制和环境，促进树花菜产业快速、健康、有序、协调地发展。3、加强科学研究与技术创新加强科学研究，组织力量对我市树花菜资源的数量、分布、生物学特性等进行调查，开展树花菜育种、生理生化、营养学、药用成分和化学成分等方面的研究；加强木树花菜营养价值和医疗保健作用
17、的研究，开发功能性营养保健食品；加快树花菜食用油（省沽油）的开发与加工研究；尽快建立树花菜的地方标准，加快树花菜富硒、丰产栽培研究，加大对广大林农的技术培训，提升树花菜培育科技含量和产品品质。4、重视综合利用与产品精深加工树花菜是集菜用、油用、饮料、医药、工业原料等多用途于一身的优良乡土树种。要改变传统的树花菜就是吃菜的单一思维，要对树花菜进行多用途、多功能的栽培培育和产品开发。要及时建立必要的加工机械，注重产品精深加工。要从以卖原料为主逐渐向以加工和销售高附加值的多种产品转化。通过产供销一条龙的产业化建设，充分发挥树花菜的经济效益、社会效益与生态效益。5、因地制宜开展基地化建设对树花菜尽快进
18、行品种选育、高效栽培和示范推广工作，在适生区建立一定规模的生产基地，在保护基本口粮田的基础上，鼓励农民实行林粮间作或将低产农地用于省沽油产业的发展，政府要广泛宣传，正确引导，加大监管。要引导推行“公司+基地+农户”的产业化模式，充分发挥树花菜产业协会或树花菜专业合作组织的作用，充分保障广大林农的利益，推进树花菜产业的良性发展。6、实行树花菜品牌战略，营建销售信息网络要充分打好富硒和森林食品牌，在花萼绿色食品有限公司已经创造的优质产品奖的基础上，充分挖掘树花菜森林食品基地，树花菜之乡、花萼印象等品牌的商业价值，积极开展网络销售、订单农业。早日将万源市的树花菜产品打入国内大中型超市，力争产品实现出
19、口创汇。五、树花菜的种类树花菜为省沽油科省沽油属植物，省沽油属共10种,中国4种,分别是省沽油、崇明省沽油、腺齿省沽油、膀胱果（大果省沽油），粉红省沽油（或玫红省沽油）是膀胱果的变种。由于树花菜的研究和人工规模栽植时间较短，对品种和栽培变种的命名与选育研究较少，鲜有这方面的报道。对树花菜品种及栽培变种的研究是植物分类学今后研究的重要课题。六、树花菜的生物学特性（一）形态特性树花菜为落叶灌木，高约23米，稀达5米，树皮青棕色、浅紫红色或灰褐色，茎光滑无毛，有纵棱；枝条开展，绿白色复叶对生，有长柄，柄长2.53厘米，复叶为三小叶，；小叶椭圆形、卵圆形或卵状披针形，长3.58厘米，宽25厘米，先端锐
20、尖，具尖尾，尖尾长约1厘米，基部楔形或圆形，边缘有细锯齿，齿尖具尖头，上面无毛，背面青白色，主脉及侧脉有短毛；中间小叶柄长510毫米，两侧小叶柄长1-2毫米。圆锥花序顶生，直立，花白色；萼片长椭圆形，浅黄白色，花瓣5，白色，倒卵状长圆形，较萼片稍大，长57毫米，雄蕊5，与花瓣略等长。蒴果膀胱状，扁平，2室，先端2裂；种子黄色，有光泽。花期45月，果期89月。据调查，5年生树花菜平均株高为160cm,主干枝条平均地径为1.9cm。每315根主干枝条形成一簇，丛生，多从基部生长。当年生枝条可长至5281cm,直径可达0.30.7cm,每根当年生枝条有潜伏芽2036个。每根主干枝条有315根结果枝条
21、，每株省沽油结果枝条总量可达4550根，枝条开展，分枝角为35°90°。（二）物侯期树花菜在每年3月初至3月下旬萌动，随即进人现蕾期，时间为3月下旬至4月上旬；在萌动期间的3 月中旬，枝条开始展叶，叶片返青，到4月中旬全株长满嫩叶，恢复绿色；在3 月底或4月初植株进入开花期，在近1个月的时间内，枝条大多数嫩芽均可生出1个圆锥花序，全株密集白色小花，开花按花序从上向下顺序进行，花期比较一致；5月初结果，8月上中旬至9月下旬果实成熟。同时，8月中下旬成熟蒴果开始脱落，至9月底或10月初全部落完；10月下旬叶片变成浅黄色，并开始脱落，到11月中旬植株叶片全部枯黄落地。随后冬季枝干
22、进入休眠期，到翌年春天。萌动期、现蕾期、展叶期、开花期和落叶期相对比较集中，持续时间短，一般只有2030天，而蒴果成熟期和落果期一般持续4050天，蒴果生长期和植株休眠期最长，一般持续95110天。(三)生长结实习性1、生长特性（1）根系生长地面根颈以下部分总称为根系。树花菜根系由主根、侧根和须根组成。主根是由种子的胚根发育而成，但常因苗木移栽时被切断而并不发达，其长度只有2040厘米。侧根是主根上分生出的35条粗壮而呈水平延伸的一级根，随着树龄的增加，不断加粗生长，且向四周延伸，同时分生小侧根,形成强大的根系骨架。须根是主根和侧根上发出的细而多次分生的细短网状根，粗度多在0.51.0毫米。从
23、须根上生长出大量细短的吸收根，是树花菜吸收水肥的主要部位。树花菜为浅根性树种，根系垂直分布较浅，而水平分布范围很广。盛产期树，根系最深分布在1.5米左右，较粗的侧根多分布在4060厘米的土层中，较细的须根集中分布在1040厘米的土层中，也是吸收根的主要分布层。根系水平扩展范围可达15米以上，约为树冠直径的5倍左右，而须根及吸收根集中分布在树干距树冠投影外缘0.51.5倍的范围内。从树花菜根系分布特征看，须根和吸收根虽水平分布范围较广，但垂直分布较浅，所以，在干旱少雨年份，树花菜往往表现出受旱。 树花菜根系在一年中的生长变化因树龄及环境条件的不同而异，其根系生长强弱随土壤温度和树体营养的变化而变
24、化。通常，根系开始生长活动早于地上部分，当春季10厘米深处地温达到6时开始生长，直至落叶出现3次生长高峰：第一次生长高峰出现在萌芽前后，以后随着地上部新梢的生长和开花结果，根系得到的营养物质也随之减少，其生长也逐渐转缓；第二次生长高峰出现在5月中旬至6月中旬，此时新梢生长减缓，绝大部分叶片已进入成叶阶段，光合功能增强，树体营养物质增多，加之土壤温度升高，根系生长进人一年中最旺盛的时期，生根数量大，生长速度快；第三次生长高峰出现在果实采收后的9月下旬至10月下旬，此时，果实已采收，秋梢停长，树体营养消耗减少，积累增加，根生长加快，以后随土壤温度的下降，根系生长越来越缓慢，并逐渐停止生长。树花菜同
25、其他树种一样，根系具有趋温性与趋氧性，在土壤疏松的坡地、石质山地的冲积扇和石头垒边的地埂上生长旺盛，而在雨季集流过水地带或进水口处，常因短时积水，造成根系供氧不足和地温下降而突然死亡。（2）枝芽生长芽及其生长 树花菜的芽有叶芽和花芽之分。叶芽根据发育状况、着生部位和活动性可分为营养芽和潜伏芽两种。营养芽发育较好，芽体饱满，着生在发育枝和徒长枝的中上部，翌年春季可萌发形成枝条。潜伏芽（又叫隐芽、休眠芽），发育较差，芽体瘦小，着生在发育枝、徒长枝、结果枝的下部，多不萌发，并随枝条的生长被夹埋在树皮内，呈潜伏状态，潜伏寿命很长，可达几十年，只有当受到修剪刺激或进入衰老期后，可萌发形成较强壮的徒长枝。
26、花芽，芽体饱满，呈圆型，着生在一年生枝（结果母枝）的中上部。花芽实质上是一个混合芽，芽体内既有花器的原始体，又有雏梢的原始体，春季萌发后，先抽生一段新梢（也叫结果枝），然后在新梢顶端抽生花序，开花结果。树花菜到盛果期很容易形成花芽，一般在生长健壮的结果枝、发育枝和中庸偏弱的徒长枝的中上部均可形成花芽。枝叶及其生长 树花菜的枝条按其特性可分为发育枝、徒长枝、结果母枝和结果枝四类。发育枝，是由营养芽萌发而来。当年生长旺盛，其上形不成花芽，落叶后为一年生发育枝；当年生长中庸健壮，其上可形成花芽，落叶后转化为结果母枝。发育枝是扩大树冠和形成结果枝的基础，也是树体营养物质合成的主要场所。发育枝有长、中、
27、短枝之分，长度在80厘米以上为长发育枝，4080厘米的为中发育枝，40厘米以下的为短发育枝。定植后到初果期，发育枝多为长、中枝；进人盛果期后，发育枝数量较少，且多为短枝，也很容易转化为结果母枝。徒长枝，是由多年生枝皮内的潜伏芽在枝、干折断或受到剪截刺激及树体衰老时萌发而成,它生长旺盛，直立粗长，长度多为80150厘米。徒长枝多着生在树冠内膛和树干基部， 生长速度往往较快，组织不充实，消耗养分多，影响树体的生长和结果。通常徒长枝在盛果期及其以前多不保留，应及早疏除；在盛果期后期到树体衰老期，可根据空间和需要，有选择地改造成结果枝组或培养成骨干枝，更新树冠。结果枝，是由混合芽萌发而来，顶端着生果穗
28、的枝条。结果初期，树冠内结果枝较少，进人盛果期后，树冠内大多数新梢成为结果枝，且结果后先端芽及其以下12个芽仍可形成混合花芽，转化为翌年的结果母枝。结果枝按其长度可分为长果枝、中果枝和短果枝。长度在15厘米以上的为长果枝，510 厘米的为中果枝，5厘米以下的为短果枝。各类结果枝的结果能力，与其长度和粗度有密切关系，一般情况下，粗壮的长、中果枝的坐果率高，果穗大；细弱的短果枝坐果率低，果穗小。各类结果枝的数量和比例，常因品种、树龄、立地条件和栽培管理技术水平不同而异。一般情况下，结果初期树结果枝数量少，而且长、中果枝比例大；盛果期和衰老期树，结果枝数量多，且短果枝比例高；生长在立地条件较好的地方
29、，结果枝长而粗壮；生长在立地条件较差的地方，结果枝短而细弱。结果母枝，并不是永久性角色，而是发育枝或结果枝在其上形成混合芽后到花芽萌发，抽生结果枝，开花结果这段时间所承担的角色，果实采收后转化为枝组枝轴。但在休眠期，树体上仅有着生混合芽的结果母枝，而无结果枝。在结果初期， 结果母枝主要是由中庸健壮的发育枝转化而来，在盛果期及其以后，主要是由生长健壮的结果枝转化而来。结果母枝抽生结果枝的,能力与其长短和粗壮程度成正相关。长而粗壮的结果母枝抽生结果枝能力强，抽生的结果枝结果也多；而细弱的结果母枝抽生结果枝能力弱，抽生的结果枝结果也少。枝条生长在春季气温稳定在10左右时开始，1年中出现2次生长高峰。
30、但是，不同类型的枝条在生长时间、生长量和出现生长高峰的次数等方面均有较大差异。结果枝1年中只有1次生长高峰，一般出现在4月上旬至5月上旬，其生长高峰持续时间短，生长量较小，一般520厘米。发育枝和徒长枝在1年中生长时间长，生长量大，并出现2次生长高峰。一般发育枝年生长量在3080厘米，徒长枝在80150厘米，第一次生长高峰出现在展叶后至蒴果开始迅速膨大，其生长量占全年总生长量的35%；第二次生长高峰大体出现在7月中旬蒴果膨大结束至8月上中旬，其生长量约占40%。树花菜新梢的加粗生长和伸长生长同步出现，但持续时间较长。叶片的大小、形状和色泽因品种、树龄不同而异，同一品种则取决于立地条件的优劣和栽
31、培技术的高低。一般情况下，立地条件好，栽培技术得当，树体生长健壮，叶片就大而厚，叶色也浓绿；立地条件差，栽培管理水平低，树体生长弱，则叶片小而薄，叶色淡绿。叶片生长几乎与新梢生长同时开始，随新梢生长，幼叶开始分离，并逐渐增大加厚，形成固定大小的成叶，发挥光合功能。叶片形成的快慢、大小和多少，除与春季萌芽后的气温有关外，还与前一年树体内贮截养分的多少密切担关。一般来说，树体贮藏养分多，翌年春季枝叶形成速度就快，数量就多；相反，树体贮藏养分少，枝叶形成速度就慢，数量也少。每一枝条上复叶数量的多少，对枝条和果实的生长发育及花芽分化的影响很大。着生3个以上复叶的结果枝，才能保证蒴果的发育，并形成良好的
32、混合芽；着生12个复叶的结果枝，特别是只着生1个复叶的结果枝，其蒴果发育不良，也不能形成饱满的混合芽，在冬季甚至枯死。因此，生产中既要促进生长前期新梢的加速生长，加快叶片的形成，又要加强中后期叶片的保护，防止叶片过早老化，维持叶片的光合功能，促进树体养分的积累和贮藏。（四）树花菜开花结果特性1、树花开花结果数量树花菜开花数量为20100朵，坐果数为620个，坐果率约为22.5%。对5年生省沽油开花结实习性调查表明，进入盛花期以后，每根结果枝条上着生619个圆锥花序，花序长4.36.5cm,花序直径2.83.9cm，每个花序有2041朵白色小花。每株省沽油有花序468个，总花序质量为562.3g
33、。2、树花菜开花进程树花菜为圆锥花序，开花顺序是从基部向顶部逐渐开放，花期长短随天气变化而不等，单朵花开放时间为23山遇到阴雨天气时花期会随之延长。（3）树花菜不同部位开花规律树花菜植株的开花顺序为从下部向上部、从外部向中间逐渐开放。同一枝条的开花顺序为顶芽开花较早，其他部位陆续开放。同一花序的开花顺序为基部先开放，然后从基部向顶端依次开放。树花菜每个花序小花数从枝条的基部向顶部逐渐增多，每个花序的小花数为1550朵。顶芽发育出来的花序一般较其他部位的花序分化的小花数多。（五）树花菜生长发育对环境的要求1、温度树花菜是喜温不耐寒的树种。在年平均气温为816的地区均可栽培，但1015的地区为最适
34、栽培区，在年平均气温低于10的地区，虽然也可栽培，但常有冻害发生。树花菜能耐-15的低温，如果冬季气温降到-25时，不但幼树要遭受冻害，就是大树也有冻死的危险。当春季气温回升变暖，日平均气温稳定在6以上时，芽开始萌动，10左右萌芽抽梢。花期适宜的平均气温为1618，果实发育适宜的平均气温为2025。春季气温高低对树花菜当年的产量影响最大。在较高海拔地区（大于1000米），如遇春季发生“倒春寒”，造成花器受冻，当年减产。因此，在春季寒冷多风地区建园时，营造防护林是防止树花菜受冻、提高早期生长温度的主要措施之一。2、光照树花菜是喜光稍耐阴树种。光照条件直接影响树体的生长发育和果实的产量与品质。树花
35、菜生长一般要求年日照时数不得少于1200小时，生长期日照时数不少于1000小时。在光照充足的条件下，树体生长发育健壮，蒴果产量高，品质好。光照不足时，则枝条细弱，分枝少，果穗和果粒都小，果实着色差。开花期光照良好，坐果率高，如遇阴雨、低温天气则易引起大量落花落果。在一株树上，树冠外围光照条件好，内膛光照条件差，则外围枝花芽饱满，坐果率高，而内膛枝花芽瘦小，坐果少。若长期内膛光照不足，就会引起内膛小枝枯死，结果部位外移。因此，在建园时要注意合理密植， 保证树冠获得充足的光照。在栽培管理上，应合理整形修剪， 保持树冠通风透光，实现树冠内外开花结果。3、水分树花菜抗旱性较强，一般在年降水量800毫米
36、以上，且分布比较均匀的条件下，可基本满足树花菜的生长发育；在年降雨量800毫米以下，且6月份以前降水较少的地区，可于萌芽前和坐果后各灌水1次，即可保证树花菜的正常生长和结果。但是，由于树花菜根系分布浅，难以忍耐严重干旱。据资料，在粘质壤土上生长的植株，土壤含水量低于10.4%时，叶片出现轻度萎蔫，低于8.5%时出现重度萎蔫，降至6.4%以下时，会导致植株死亡。树花菜根系耐水性很差，土壤含水量过高和排水不良，都会严重影响树花菜的生长与结果。生长季节树花菜树冠下灌水过量或过水时间较长，甚至洪水经过都会导致植株死亡。因此，树花菜不宜栽植在低洼易涝的地方，灌水时应避免树冠下长时间过水或积水。4、土 壤
37、树花菜属浅根性树种，根系主要分布在距地面60厘米的土层内，一般土壤厚度80厘米左右即可基本满足树花菜的生长结果。土层深厚，则根系强大，地上部生长健壮，花果产量高，品质好；相反，土层浅薄，根系分布浅，影响地上部的生长结果， 往往形成“小老树”。树花菜根系喜肥好气。因此，沙壤土和中壤土最适宜树花菜的生长发育，沙性大的土壤和极粘重的土壤则不利于树花菜的生长；土壤肥沃，可满足树花菜健壮生长和连年丰产的要求。当然， 树花菜对土壤的适应性很强，除极粘重的土壤和粗沙地、沼泽地、盐碱地外，一般的沙土、轻壤土、轻粘壤土均可栽培。树花菜在土壤ph值6.58.0的范围内都能栽植,但以ph7.07.5的范围内生长结果
38、为最好。5、地势树花菜多在山地上栽培。山地地形复杂，地势变化大，气候和土壤条件差异也较大，其中海拔高度、坡度和坡向对树花菜的生长和结果有明显的影响。海拔高度不同，光、热、水、风等气候条件以及土壤条件也不同，对树花菜的生长发育产生不同的影响。一般紫外光随海拔的升高而增多，热量下降，风力增大，树花菜的生长量和种子产量呈下降趋势。树花菜的垂直分布，在秦巴山区多在海拔6001500米之间。缓坡和下坡的土层深厚，土壤肥力和水分条件较好，树花菜的生长发育也好。陡坡和上坡的土层薄，土壤肥力和水分条件较差，树花菜的生长发育也较差。坡向主要影响光照。坡向对树花菜生长发育的影响较坡度明显。一般阳坡较阴坡光照时间长
39、，光照充足，温度高，所以树花菜在阳坡和半阳坡上生长结实明显好于阴坡。但在半干旱地区，由于水分条件的制约，阴坡对树花菜生长结果的影响表现为略好于阳坡。七、 树花菜的苗木繁殖(一）实生苗培育1.种子的采集与处理常言道：“良种出壮苗，壮苗长好树，好树结好果”。种子是育苗、建园的物质基础，而选用良种是培育壮苗和树花菜优质、丰产的保证。良种不仅是保证育苗成败的关键，而且也直接关系到树花菜栽植后的生长、产量、品质。因此，树花菜种子的选择， 既要考虑适生优良品种，又要注意对采种母树的选择、种子采集、处理及贮藏等。(1)种子的采集种子产地的选择：一般要求就地育苗，就地采种。近年来，万源树花菜培育常常从外地调种
40、育苗。因此，首先要考虑的是种子产地与万源的生态环境的差异程度，应尽量选择与万源育苗和建园地土壤、气候等环境条件相近的地区进行调种，以适应树花菜的生长。采种母树的选择：采种母树是种子采集的重要环节。优良母树才能结出优质的种子。因此，采种必须从优良母树上采集。采种的母树最好选地势向阳、生长健壮、品质优良、无病虫害、结实年龄在815年生的结果树。采种的时间：适时采种是保证种子质量的关键。适时采集的种子其内部各种营养物质的积累较多，已转化为贮藏状态，种子质量好，发芽率高。若采摘过早，种子未成熟，内部含水率较高，各种营养物质还处于易溶状态，种子不饱满，发芽率低；若采摘过晚，种子易脱落，给采种工作造成困难
41、。一般当果实由绿色变成紫红色，种子变为黄色，有少量蒴果开裂时即可采收。万源一般采种时间为8月下旬至9月上旬。采种方法：树花菜种子采收为人工采摘。采种时用手摘取或用剪刀将蒴果随果穗一起剪下，但要注意不能折伤枝条， 以免影响母树第二年的结果。净种：树花菜果实成熟采收后，经过暴晒或阴干，果皮与种子即可自行分离，但选作育苗用的种子，果实采收后不能直接在太阳下暴晒，要放在通风良好，干燥的室内或在阴凉通风处摊开晾干。但应注意摊放不要太厚，以34厘米为宜，每天翻动23次，以免发热发霉，影响种子质量，待果皮干裂后， 用小棍轻轻敲击，使种子从果皮中脱出，分离果皮、果柄、杂质，即得到纯净种子。(2)种子处理和贮藏
42、脱脂处理：树花菜种子外壳坚硬，富含油脂，不易吸收水分，播种后当年难于发芽。因此，育苗用的种子，不论当年秋季或翌年春季播种，都必须先进行脱脂处理。其具体方法如下:其一，碱水浸泡法净种：用水选法进行。将预处理的种子放入多于种子12倍的水中，搅拌后静置2030分钟，除去上浮的秕籽和杂质，剩余的则为纯净的优良种子。纯净种子每千克约2.5万3.3万粒，千粒重3033克。其发芽率可达85%。浸洗：将精选后的种子放人铁锅或缸内，倒人2%2.5%的碱水溶液或洗衣粉水中，水量以淹没种子为宜，浸泡1024小时后，用手搓洗，除去种子表皮油质；或用竹子扎成直径510厘米的小把，在容器内不停地捣，直至种子失去光泽为宜；
43、也可将浸过水的种子捞出，和沙子混合后用鞋底搓揉，除去表皮油质。然后用清水冲洗12次，将碱水或洗衣粉冲净即可。最后将脱脂洗净的种子捞出，用黄土按1：1的比例搅拌混合后摊于阴凉干燥处，到秋季即可播种。其二，牛粪拌种法：用新鲜牛粪与树花菜种子按6：1的比例混合均匀，抹平摊放在向阳背风的地方，厚度为710厘米，晒干后切成1020厘米大小的方块，放在通风干燥处保存。种皮油质经过一个冬季后自然除去，春季播种时，打碎牛粪块，即可播种。春播种子的越冬贮藏及催芽处理：冬季贮藏种子的方法：一是牛粪拌种贮藏。用牛粪拌种法脱脂处理的种子可直接贮存。用碱水浸泡法处理的种子，可与适量牛粪混拌均匀后，埋人深30厘米的坑内，
44、覆土1015厘米，踩实后覆草，翌年春季取出，打碎牛粪块后，和牛粪一起播种。二是小窖贮藏。选择土壤湿润、排水良好、温暖向阳的地方，挖一口径为100厘米，底径为35厘米左右的小窖，深70厘米左右、一层种子一层湿土装入窖内，种子厚1015厘米，覆土厚10厘米，尔后倒人水或人粪尿一担，待下渗后再覆35厘米厚的湿土，窖顶用杂草覆盖，待春季种子膨胀裂口时即可播种。三是土块干藏。将脱脂处理的种子和草木灰按1:3的比例混合，加水渗透，堆积贮藏。或将种子、黄土、牛粪、草木灰按1:2:2:1的比例混合均匀， 加水做成泥饼阴干堆集越冬。到春季时打碎土块，即可进行播种。四是沙藏法。将脱脂处理的种子和湿沙按1:3的比例
45、混合后，选排水良好的地方，挖宽1米、深4050厘米的大坑（坑的大小、深度视种子多少而定，将种子和湿沙混合放人坑内。也可一层沙子一层种子装人坑内，上面覆土 1015厘米，待春天取出即可播种。五是密封贮藏法。将脱去油质的种子阴干后，装人缸内或罐内，将罐口密封干藏。用干藏法贮藏的种子，在春季播种时还必须进行催芽处理，其具体方法是：将干藏的种子倒人2倍于种子的80热水中，搅拌23分钟，再换温水浸泡， 以后每天换温水，34天后，捞出种子放人筐内，置于温暖处， 保持湿润，待大部分种子露白时即可播种。2.苗圃地的选择与整理 (1)苗圃地的选择 苗圃地条件的好坏，直接影响着苗木的产量和质量。育苗地如果选择不当
46、，常给生产造成难以弥补的损失。因此，苗圃地选择应考虑位置、地形和土壤。位置 树花菜育苗地首先要靠近建园地，就地育苗，就地栽植。这样苗木既能适应园地的环境条件，又可减少运输路程，降低建园成本；还可避免因长途运输造成苗木根系失水， 提高栽植成活率。其次，要靠近水源和居民点、交通方便的地方，这样有利于育苗材料及苗木的运输，也便于苗木管理。地形 一般育苗地应尽量设置在排水良好的平坦地或 1°5°的缓坡地上，如果因条件限制，必须在坡度较大的地方育苗时，则应进行水平耕作或修筑梯田。坡向以温暖向阳的东南坡为宜。土壤 土壤的水分、肥力、通气、热量等条件，对种子的萌发和苗木的质量，尤其对根系
47、的生长影响很大。树花菜属浅根系，根系脆弱，选择的育苗地应以肥沃、疏松、土层深厚的沙质土壤、壤土和轻壤土为宜。不宜选粘土、沙土作苗圃，以ph78的中性或微碱性土壤为宜。在干旱地区，须有灌溉条件。前茬以豆类为好，注意不可重茬，尽量避免用前茬为薯类的土地作育苗地。（2）苗圃地整理 土壤是苗木生长发育的场所，因此要搞好精耕细作，合理施肥，换茬轮作，提高土壤肥力，改善土壤的温度、湿度和空气状况，为种子发芽和苗木生长创造良好环境。整地 整地可以疏松土壤，有利于团粒结构的恢复，并可加深耕作层，促进深层土壤熟化。整地的基本要求是:及时平整， 全面耕翻，土壤细碎，清除草根石块，并达到一定的深度。耕地：具有整地的
48、全部作用，是整地的中心环节。耕地的季节和时间，应根据土壤和气候条件而定。一般应于育苗前实行秋耕，以利于蓄水保墒，改良土壤，消灭病虫杂草。耕作深度以2530厘米左右为宜。耙地：要求耙平耙透，达到平、松、匀、碎。主要是疏松表土，破碎犁垄，清除杂草，平整地面，混拌肥料和抗旱保墒。耙地时间应根据气候条件而定，秋季播种或干旱地区应在秋季随耕随耙，有灌溉条件的地区可在翌春耙地。一般情况下，耕地后要及时耙地。施肥 施肥是育苗生产的重要环节之一，是利用各种肥料提高土壤的肥力，促进种子萌发和幼苗生长。基肥：施基肥的目的在于保证长期不断地给苗木提供养分。所用肥料应是肥效长的各种农家肥和不易被土壤固定的化肥，如硫酸
49、铵、氯化钾、速效氮、磷酸二铵等，也可以用过磷酸钙，但应与农家肥沤制后再施，以增强其有效性。农家肥必须充分腐熟，以免灼伤幼苗并带来杂草种子、病、菌和害虫。施用农家肥，要采用分层施肥法。即在第一次耕作前将肥料均匀撒在地面，通过翻耕，把肥料埋入耕作层中；而施用饼肥和草木灰作基肥时可在做床前将肥料撒在地面，通过浅耕，埋人耕作层的中上部，以达到分层施肥的目的。施用量：一般每亩施饼肥100150千克，或厩肥、堆肥40005000千克，并配施磷酸二铵1015千克，氯化钾35千克。种肥：是在播种前施用的肥料。主要是供给幼苗生长初期的需要，一般靠近种子或与种子混播。种肥多用颗粒磷肥，每亩用量3050千克。为了中
50、和游离的磷酸，施用时可加人15%20%的草木灰。土壤处理：为了防虫灭菌，在播种前57天进行土壤处理，一般在床面洒1%3%的硫酸亚铁水溶液，每平方米洒3.04.5千克,也可将硫酸亚铁粉均匀撒人床面或播种沟内进行灭菌。同时，每亩用5%西维因粉45千克，用喷粉器喷粉，并随即翻耕，进行土壤灭虫。但用药量不能太大，以免发生药害。如临近播种期，药量应尽量减少，以免影响种子发芽。做床 为了给种子发芽和幼苗的生长发育创造良好的条件，需要根据不同的育苗方式在育苗地上做床。一般在播种前进行，有灌溉条件的以低床为主，无灌溉条件的以平作方式进行。床面规格：床面低于步道2025厘米，床面宽23米，长610米，床与床之间
51、留高2025厘米、宽2530厘米的步道，便于进行灌溉和不同苗期的管理。3、播种与播种后的管理(1)播种播种季节春秋两季均可播种，万源树花菜以秋季播种较为适宜，但本地农户习惯春季播种。春播：适宜于春季降雨较多、土壤湿润的地方或无灌溉条件的山地育苗。春季播种，种子在土壤中的时间短，受风沙和鸟兽危害的机会少，缩短了播种地的管理时间，且播种后地温很快升高，有利于发芽，苗木出土后也不易遭受冻害。但播种时间较短，田间作业紧迫，同时种子需要冬藏和催芽，育苗成本较大。其具体播种时间因各地区的气候条件而异。一般在幼苗出土后不受晚霜冻害的前提下，以早播为佳。万源一般在土壤解冻后的3月上中旬进行。秋播：适宜于春季干
52、旱的地区。秋季播种的工作时间长, 不仅便于安排劳力，而且种子在土壤中完成催芽过程，减少了冬季贮藏和催芽环节。翌春种子发芽早，扎根深，苗木生长期长，抗旱能力强，成苗率高，但种子易受鸟兽危害。秋播一般在土壤封冻前的10月下旬至11月下旬进行。播种方法常用的播种方法有条播和撒播两种。条播：开沟播种，一般行距2025厘米，播幅1015厘米。大田采用单行条播和宽行条播，还可采用由数目不同的播行组成的各种形式的带播。苗行方向以南北向为好。撒播：将种子均匀撒人圃地后耕作耙磨。撒播省工省时， 产苗量高，但撒种难度较大，不便于松土除草及苗木管理。播种量播种量因种子质量和播种方法而异，种子质量好，播种量就小；种子
53、质量差，则播种量就大。条播一般每亩810千克，撒播每亩1015千克。播种技术播种是一个重要环节，播种质量的高低直接影响种子发芽率，出苗快慢，出苗后的整齐程度，以及苗木的产量和质量。其一，人工播种：人工播种包括开沟、播种、覆土、镇压和覆盖5个工序。开沟：条播时，为了使播行通直，一般先划线，然后照线开沟，开沟深度为25厘米，要均勾一致。播种：向播种沟内均匀撒上种子，要注意控制好下种量。播种时为了防止播种沟干燥，应边开沟，边播种，边覆土。覆土：覆土厚度为13厘米，干旱条件下可达5厘米左右。有覆沙条件的地区，覆土要薄，以不见种子为宜，然后在播种沟上覆1.52.0厘米的细沙。镇压：为了使种子与土壤紧密结
54、合，以利种子充分吸水而萌芽出土，通常在气候干旱、土壤疏松及土壤水分不足的情况下，覆土后要进行镇压，但对粘重土壤和播种后有灌溉条件的则不宜镇压。覆盖：播种后，为了防止地表板结，保蓄土壤水分，减少灌溉，抑制杂草生长，防止鸟兽危害，提高种子发芽率，对播种地用塑料薄膜、细沙、秸秆等进行覆盖。塑料薄膜覆盖，增温保湿，效果较好，出苗快。但播种沟必须低于地面510厘米，也可采用1050厘米的小拱棚，以免苗木出土后，很快顶在膜上受到灼伤；出苗后要注意观察，当60%的苗木出土后就应及时通风、撤膜，以免灼伤幼苗。覆沙具有保湿增温和工序简便的优点，但劳动强度较大， 费用较高。秋季播种后应立即灌水，待土壤结冻前进行覆
55、沙；春季播种后即可覆沙。覆沙厚度1.52.0厘米，每亩用沙量约1013立方米。秸杆覆盖厚度以不见地面为宜，当幼苗大量出土时（出土60%70%左右），应及时分期撤掉，一般分23次完成。其二，机械播种：在地势平坦的苗圃，可采用播种机播种。其主要优点是：播种量、播种深度和覆土厚度均匀，播幅一致， 开沟、播种、覆土、镇压一次完成，幼苗出土均匀整齐，劳动强度小，效率高，成本较低。其三，地膜覆盖播种：地膜覆盖播种育苗具有增温保湿， 抑制杂草生长，出苗整齐，苗木生长快，育苗周期短，成本低等优点，有效地解决了山区无灌溉条件地区树花菜育苗出苗率低， 育苗周期长的难题。这是一项值得推广的育苗新技术。具体方法是：在
56、整理好的苗床上，按地势沿等高线铺膜，隔段压土， 以防地膜被风吹起，歩道宽30厘米，然后用穴播机（单行或双行式）进行点播。也可用人工进行点播，行距15厘米，一般80 厘米宽的地膜可播种5行，每亩超薄地膜用量3千克。播种后在播穴上覆土或覆沙，厚度为1厘米。每亩播穴可达2万3万个，每穴投放种子35粒，每公顷可出圃优质苗木46万株。（2）播种后的管理树花菜从种子播种开始直至苗木出圃， 需要进行一系列的管理措施。具体包括灌溉、排水、松土 、除草、补苗、间苗、定苗、追肥、病虫害防治和苗木保护等。灌溉与排水 水是植物的主要成份。土壤水分对种子的萌发和苗木的生长具有重要的作用。土壤水分不足，不仅会造成种子发芽
57、出土困难，而且会使出土后的苗木遭受旱害，生长缓慢；水分过多，会造成土壤通气不良，使土壤板结、粘重，不利于种子的发芽及苗木的生长。树花菜育苗需水量较少。一般秋季播种，在播种后应立即灌水；春季播种，应在播种前灌足底水，播种后进行覆盖。在降雨充沛且分布均匀、土壤墒情较好的情况下，播种前后可不灌水。出苗期和幼苗生长期（6月份以前），因嫩芽和幼苗怕水淹，多不灌水，若土壤干旱，可采用机械喷灌和人工喷洒,保持土壤湿润即可，切忌大水漫灌和苗圃地内积水。苗木速生期（78月份），生长速度快，需水量较大，若遇干旱应进行灌水，但灌水量以灌后积水时间不超过2小时为宜。每次灌水的时间最好在早晨或傍晚。遇暴雨或连阴雨造成苗
58、圃地积水时应及时排水。松土与除草 松土：播种后由于降水、灌溉和人畜、机械的踩压，会造成表层土壤板结紧实，土壤通气不良，保水性能差，不利于幼芽出土及苗木出土后的生长。通过松土，可以减少土壤水分蒸发，促进气体交换，给苗木生长创造适宜的土壤环境，促进苗木生长，并形成强大根系。秋季播种的育苗地应在翌春土壤解冻后立即进行松土。春季播种的育苗地一般不需要松土，当喷水后表面有板结时，可轻轻疏松表土，打破板结层。苗木出土前的松土尽可能浅些，以免造成翻动种子和碰伤幼芽。在有覆盖的育苗地上，一般不必松土。苗木出土后的松土工作，在苗木生长前期进行效果较好，因为这时苗木幼小，对不良环境条件的抵抗能力弱，及时松土能帮助苗木战胜杂草。在速生期，苗木需要养分、水分多，松土有利于改善土壤水分和养分条件，促进苗木生长。苗木生长期的松土次数应根据土壤、灌水和杂草情况而
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