引言：抖音版的养生“东方树叶”，收割中年男人？
在饮料界里，凭借“难喝”出圈的肯定少不了东方树叶、黑松沙士、崂山白花蛇草水等这几款饮料。
靠着“无法言说”的口感，它们在国内的饮料界占据了一席之地。
而如今，在“难喝”这个细分赛道上，又多了一个品类，它就是“白桦树汁”。
这个好多人连名字都没听说过的白桦树汁，也不知咋的，突然就以“养生饮品”的名头火了。
清新透明的玻璃瓶，和崂山白花蛇草水一样，看着和普通的白水没啥区别，但谁能想到在这只素雅的瓶子下，隐藏着一股巨大的“黑暗力量”。
白桦树汁，顾名思义，就是“树汁”，其味道多半不会好喝到哪里去。
有网友形容，它是“放坏掉的椰子树酸酸的味道”，也有人说其味道像是“酸腐的木头味”。
更有人作出了“喝起来像尿酸高但泌尿系统很健康的人的尿”这样的描述。
纵观网上大家对白桦树汁的评价，虽然味道因人而异，但是毋庸置疑的一点是，白桦树汁和“好喝”是沾不上边的。
“纵使我猎奇无数，也没喝过这种奇葩味道，像白醋加糖，甚至闻起来也是白醋的酸臭味。”“喝着淡淡的甜味，直到打嗝从胃里面返上来一股油漆的味道，差点没yue出来。”
不过，白桦树汁能火起来，也不是靠这种猎奇的味道，而是凭借“健康养生”拿捏住中年男人的。
又贵又难喝的“水中贵族”
成为中年男人收割机
在社交平台上，“白桦树汁”这款饮品可谓是全网刷屏，被吹得神乎其神。
“液体黄金”、“酒后神饮”、“劳斯莱斯车主都在喝它”......这几个词都是带货达人最爱用来描述白桦树汁的文案。
在一些人的口中，它甚至还被夸成“神药”，乳腺增生、子宫肌瘤、抗疲劳、感冒发烧......都可以靠白桦树汁解决。
商家们把白桦树汁吹得那么“神奇”，价格自然也得匹配得上它的定位。
在某宝平台上，以销量最多的“林源春”为例，一瓶300ml的白桦树汁，折算下来需要接近16元一瓶。
如此“十全大补”的功效，可谓是硬控中年男人。
就像当年被评为喝着像马尿泡的隔夜茶的东方树叶，坐了多年的“冷板凳”后，如今摇身一变成为了中年男人的“营养液”。
东方树叶更是靠“中年男人”们的捧场，赚得盆满钵满，成为了这几年无糖饮料领域的头牌。
2023年，农夫山泉实现总收益426.67亿元，同比增加28.4%；母公司拥有人应占溢利为人民币120.79亿元，同比增加42.2%。
其中茶饮料产品录得全年收益126.59亿元，较2022年增长83.3%，占2023年总收益的29.7%。
可以说，一个男人成熟的标志不再是放下篮球拿起鱼竿，而是把车里的碳酸肥宅水饮料换成了一瓶来自东方的“养生水”。
闷声发大财，妥妥的“中年男人收割机”啊。
这年头，只要沾点“健康税”，就可以实现身价晋升。
根据飞瓜数据·抖音版，4月份“林源春”就拿下了抖音饮料类目的第一位置，力压汇源、可口可乐、东方树叶等一众老牌饮料巨头。
之后的5月、6月，“林源春”的销售额也一直稳居前十，从无名小卒晋升成为能跟饮料龙头并肩的位置。
不止如此，在3-6月的短短4个月内，白桦树汁这个品类也卖爆了，在短视频平台创下了销售额9607万元的成绩，同比增长834.8%。
颇有一种当年椰子水爆火的节奏，如今人手一瓶的椰子水难免也会让人联想到白桦树汁的未来。
只不过，椰子水的突然起势是因为它作为天然饮品，是属于低卡低脂的一款清凉解渴型饮品。
而白桦树汁更多是以“保健饮料”的姿态开始起火的，爱喝的人对它赞不绝口：
“能治感冒，又能消除姨妈痛，还能缓解疲惫。”
也有人喝了一瓶又一瓶，持续上头。
中年男人在宿醉的第二天，都会强行给自己灌上一瓶白桦树汁，醒神、醒脑又解酒。
“有了它在酒局上那叫一个游刃有余，不仅酒量大增，头也不痛了。”
只不过，真的有那么神奇？
在社交平台上搜索发现，买过白桦树汁的网友当中，有一部分人说它的确有用，也有一部分人说它是“智商税”。
深陷“智商税”嫌疑
一个突然爆火的品类，随之而来也一定会伴随着不少的争议。
除了味道上，最大的争议莫过于白桦树汁的保健功效了。
“白桦树汁如果真有用，怎么在九大仙草里都排不上号？买点石斛枫斗不香吗？”
从这些白桦树汁产品的包装来看，它们的原料都是宣称100%白桦树原汁，此外再无其他添加成分。
从它的制取工艺上来说，白桦树汁确实是纯天然的植物原料。
至于它的功效，在古籍上，也有记载白桦树汁可作药用的记录，具有一定的药用和保健价值。
这种树汁，在日本，它被誉为“人类健康保护神”；在美国，它被誉为“森林饮品”；在俄罗斯，它被誉为“俄罗斯圣水”......
更重要的是，具备上述医疗和治疗功效的一般都是药品。
而白桦树汁作为一款饮品，商家显然是不能使用医疗用语，以及宣称自己的饮品有医疗和治疗功能的。
“只要吃不出毛病就可以，功效什么全凭脑补，保健品通用套路！”
话糙理不糙，这个东西就是一个没有真相的市场，颇有一种典型的“信则有不信则无”的思维模式。
此外，由于是从树上导下来的液体，所以白桦树汁的采汁期非常短，只有15天左右，产量也相对有限。
因此，可以想想，那么多的销量，到底真正达到100%白桦树汁含量的产品有多少？
就有一位叫@袁鹤息的博主在社交平台上表示，抛开剂量谈功效，都是耍流氓。
源自博主@袁鹤息
“白桦树汁产品的配料表干净分两个说法，一个是它确实也掺杂不出什么东西，另外一个就是它90%以上都是水，你花将近20元的价格买一瓶95%以上都是水的饮品，这都不是割韭菜了，相当于直接把头伸过去给它割了。”
从白桦树上采摘下来的树汁，经过一系列的加工处理之后，送到消费者手中的白桦树汁饮品到底含有多少真正的白桦树汁成分？其实真不好界定。
源自博主@袁鹤息
可能真的有白桦树汁营养成分在里边，商家也真的给你加进去了，但是具体加了多少含量，我们消费者可以说是完全不知情的。
在包装上，也只是标明了碳水化合物的含量，无法得知其他成分的具体含量。
在社交平台上，就有买过白桦树汁的消费者表示：
“一点效果也没有，就是饮料！还不如自己去买点药材自己煲，现在都是广告铺天盖地，洗刷消费者大脑，羊毛出在羊身上！”
不过，如果有钱没地使，大可随意挥霍，当做白开水喝喝也不错，而且喝的量足够多，也能够达到一定的剂量需求。
但是如果说希望通过纯天然的植物补身体能量的话，大可花钱买点人参、鹿茸、虫草之类的中药材。
一个愿打一个愿挨
其实，不单单是白桦树汁这种饮品，很多保健品、滋补品都是伴随着“智商税”争议的。
这其中就离不开它们“重营销轻研发”的特点。
不过，即使真的是智商税，也还是有人愿意去买单，一个愿打一个愿挨。
像是主营燕窝产品的燕之屋，就一直被诟病是智商税产品，但是依然有180万富婆会员为其投下信任的一票，而且在2020-2023年期间，燕之屋的营收分别为13.01亿元、15.07亿元、17.3亿元和19.64亿元，营收逐渐提高，稳步增长。
除了抓住“保健”这个营销点外，还在于这些保健品们抓住了“送礼”这一大关键点。
作为送礼佳品，它们能够很好被衡量到价值和价格，送人体面，自己也格外有面子，这恐怕就是这类保健品存在的理由了吧。
如此看来，只要打上了“健康”两字，就永远有消费市场。
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