各种农作物的生长有赖于优良的环境、合理的浇水施肥和有效的病虫害防治等工作，只有我们全面掌握好作物的生长特点，制定全面、合理的种植方案，并将各项工作具体化、细节化，认真实施，就能达到优质高产的目的。
油菜是我国主要的油料农作物之一，常年的种植面积超过1亿亩，它的种子含油量可以达到35-50%，其幼嫩的茎叶也可以作为蔬菜食用，榨油后的残渣则是优质的饼肥。
冬油菜：9月底种植，第二年5月底收获
春油菜：4月底种植，9月底收获
小麦不仅是我国、也是全世界排名第一的粮食作物，有着广泛的种植范围，至今在人类的种植历史上已超过1万年。对于小麦，我们主要食用的是它的“种子”，但实际上它的“种子”是一种果实，叫做“颖果”，为一种闭果，也即果皮与种皮合在一起不能分离的果实，是禾本科植物特有的果实类型。
玉米有着很高的营养及使用价值，不但用作主粮，也做为畜牧和养殖行业的饲料，同时也是轻工业、化工业、医疗卫生和各种食品行业中的重要原材料。
玉米的播种分为春季和秋季两个时期。
春播：4月下旬-5月上旬播种，8月下旬收获
秋播：6月中旬-7月中旬播种，10月下旬收获
土豆含有大量淀粉，是生产酒精、葡萄糖的主要原料，进一步加工成变性淀粉，还能用于化工、纺织、建材、汽车制造等行业，简直就是百变超人。
土豆一年四季都可以种植，但通常是在春天播种，气温适宜、雨水充沛，非常适宜土豆的生长。
大白菜作为整个冬季的主要食用蔬菜。它以平易近人的价格、平和的特性而受到大众喜爱，素有“国民蔬菜”的美誉，甚至一度被尊为“百菜之首”。大白菜适应能力强、单棵重、产量高，也是非常受欢迎的种植农作物，种植规模常年名列前茅。
得益于种植技术和方式的发展，大白菜全年都可以种植，按照播种季节主要分为春白菜、夏白菜和秋白菜。
春白菜：3月下旬-4月中旬播种
夏白菜：5月中旬-7月上旬播种
秋白菜：8-9月或立秋后3-7天播种
萝卜清新甜美，是常用的蔬菜品种，既能做菜也可以直接生吃，入口脆爽多汁，我们主要食用的是它的肉质根部分。萝卜又被称为“小人参”，民间还流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的俗语，可见其营养之丰富，有着优良的食用价值。
白萝卜的适应性非常广，一年四季都可以种植，可分为春萝卜、夏萝卜、秋萝卜和冬萝卜。
春萝卜：2-3月播种，4-6月收获
夏萝卜：5-6月播种，7-8月收获
秋萝卜：7-8月播种，10-11月收获
冬萝卜：9月播种，入冬时收获
南瓜原产地在墨西哥到中美洲，至明代传入我国，是非常有益于健康的一种果类蔬菜，也是蔬果中的重量级选手，有着坚硬的外皮，但内在却是芳香柔软，用它做的南瓜饼、南瓜羹、南瓜蒸排骨等都十分美味，有着不少的粉丝。
南瓜的生长周期约4-6个月，分为春秋两季种植。
春播：1月-3月
秋播：7月-8月
红薯是一种有益健康的食物，含有丰富的膳食纤维和各种维生素，烤制、做粥、生食都行。红薯的产量高，易储存，也是排名靠前的一种种植作物，有着广阔的种植范围。
春种红薯：4月中旬—5月中旬扦插，生长期约为160-200天，9月上旬—11月中旬收获
夏种红薯：6月中旬—6月下旬扦插，生长期约为110-120天，10月上旬—10月下旬收获
大豆又通称为黄豆，在我国已有五千余年的栽培历史，是一种重要的粮食作物。大豆的种子含有丰富的植物蛋白质，可以生产出各种豆制品，主要为豆腐、豆浆等，是我们获取植物蛋白的重要来源，它还能榨取出豆油及酿造酱油，有着优异的经济价值。
大豆的播种是依照气候进行的，主要分为春播和秋播。
春播：2月-3月播种，主要在南方温暖地区
秋播：7月-8月播种，主要在北方寒冷地区
生姜在有的地区也被称为大姜，有着辣中带香的独特气味，是我国主要的调味类作物之一。
生姜受不了冰冷的天气，而且它的生长周期较长，根据生长周期推算，在开春气温回升后就可以种植了。整个生长期经历发芽、幼苗、发棵、根茎膨大以及根茎休眠等几个时期，收获则是在根茎休眠前开始进行。