目前，在农村有一种专门为村民红白事提供宴席上门服务的“流动餐厅”正悄然兴起，它自备桌椅板凳、简易大棚、锅灶碗盆，承担买菜、烧水、做饭、洗碗等全套酒席服务，只要村民按相应的饭菜标准付费即可，俗称农村酒席“一条龙”。这种“流动餐厅”，饭菜价格不高，服务热情周到，不但省却了以往村民遇红白事借椅找凳、寻房问屋、预定厨师等诸多不便，也节省了大量的时间和精力，因此很受欢迎。据不完全统计，活跃在淅川县的“流动餐厅”至少有70家，遇到旺季，每个“流动餐厅”每月至少能置办酒席300桌左右。
农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式。一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费就不高。法国有1.6万多户农家建立了家庭旅馆，推出农庄旅游,全国33%的游人选择了乡村度假，乡村旅游每年接待游客200万,能给农民带来700亿法郎的收入，相当于全国旅游收入的1/4。在欧美国家，乡村旅游已具有相当规模，并已走上了规范化发展的轨道，显示出极强的生命力和巨大的发展潜力。
罗非鱼，俗称：非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。通常生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，也可以存活于湖、河、池塘的浅水中。罗菲鱼在国外市场比在国内市场更受欢迎，外国人都比较喜欢肉食，每餐也是必备荤菜，而鱼也就是它们最常见的一种，比如说生鱼片。我国每年出口罗非鱼的数量基本上可以达到几百万吨，再加上那个一些罐装食品的出口，而且需求量还在逐渐增长，所以罗非鱼的市场需求是可观的。
废品回收站 顾名思义，主要从事废品回收的回收，是依照国家法律依法成立的物资再利用回收公司，根据自身优势，对企业或个人需要遗弃或报废的物资进行有偿回收，减少环境污染，提高物资再循环利用，变废为宝，利国利民。废品回收站虽然看起来是不那么光鲜亮丽，甚至还有些脏乱差，但不可否认的是，废品回收行业还是相当赚钱的。数据显示，我国在废钢铁、废塑料、废纸等再生资源回收上，每年能创造大约7550.7亿元的回收总值，1200万的从业人口，人均年产值约为6.3万元，一度高于了我国的人均GDP指数。
肉鸽也叫乳鸽，是指4周龄内的幼鸽。其特点是：体型大、营养丰富、药用价值高，是高级滋补营养品。肉质细嫩味美，为血肉品之首。经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸 ，氨基酸总和高达53.9%，且含有10多种微量元素及多种维生素。我国各地大中城市对肉鸽的消费数量越来越大。据有关资料显示，上海、北京、天津、武汉、重庆、广州等各大城市对乳鸽的年需求量，在2003年前后就已高达500万~800万只，近几年消费量还在不断增加。而沿海经济特区各大宾馆、酒店的乳鸽需求量也在日益增多。
贩销户是从农户中分离出来的个体经营者，他们自己不再从事农业生产，而是在本村的农户中采购果菜，然后运至批发市场销售。如果一斤水果批发价是3.2元的话，他们在集市场的价钱大概可以卖到3.6元到3.7元。这样一斤水果就有5毛钱的纯利润。相对于超市里昂贵的价格来说，人们更愿意去选择集市上的商贩。如果碰上旺季的话，一天大概可以卖100斤左右。对于一个小商贩来说，这已经是不小的利润了。
小卖部，又称小卖铺，是市场经济活动中规模最小的零售企业，主要出售糖果、点心、冷饮、烟酒、日用品等。其实对于一家小卖部来说，成本不会太大，前期主要就是店面的租金和一些货架、铺货需要花点钱，有些店铺可能只是别人的自建房，租金一年也要不到多少，如果是自己的房子改造，更没多少成本了。很多小卖部都会收陈列费，对于一些酒厂的销售来说，他们都回到线下扫街，买下很多小卖部的陈列位，所以很多小卖部最打眼的陈列位置，一般最打眼的位置陈列费一年在8000~10000元，而在次要的一排，则是6000~8000元。
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