谷雨，是咱们中国传统的二十四节气之一，排在第六位，也是春季里的最后一个节气。这个节气的名字非常形象直观，一听就能猜到跟雨水有关。为什么叫“谷雨”呢？这是因为在这个时候，降雨量明显增多，就像雨水滋养着田野里的谷物一样，“雨生百谷”，故名“谷雨”。
具体来说，谷雨一般发生在每年公历的4月19日到21日之间，当太阳运行到黄经30度的位置时，就标志着谷雨节气的到来。除了降雨增多，谷雨节气还有几个特点。
1：随着雨水增多，空气中的湿度也会逐渐加大。对于南方地区尤其是华南一带，这段时间常常会有持续的阴雨天气。而北方虽然降雨不如南方频繁，但谷雨往往标志着“终霜”，即春季最后一次霜冻的结束，春暖花开的景象更加明显。
2：谷雨的物候特征也很鲜明。一候“萍始生”，水面上开始出现浮萍；二候“鸣鸠拂其羽”，布谷鸟开始忙碌地飞翔，提醒人们播种的季节到了；三候“戴胜降于桑”，戴胜鸟（一种头顶有漂亮羽冠的鸟类）出现在桑树上，预示着养蚕的好时机来临。
3.：在民间，谷雨时节有很多有趣的习俗。比如采摘谷雨茶，此时的茶叶经过雨水滋润，滋味鲜美，有“谷雨茶，满枝芽，家家户户饮新茶”的说法。还有“走谷雨”，人们会结伴到野外散步，欣赏繁花似锦的春色，强身健体。此外，还有吃“春”（如香椿）、祭祀海神以祈求丰收、赏花等丰富多彩的活动。
俗话说，谷雨有“三忌”？三忌指什么？4月19日谷雨，别触了霉头！
1：忌蝎。谷雨节气时，民间确实有“忌蝎”的习俗，这是因为在某些地区，特别是过去医疗条件较差、人们对毒虫恐惧较大的时候，蝎子作为一种有毒生物，常被视为威胁人们生活安宁和健康的“五毒”之一。
山东一带有使用朱砂绘制符咒，悬挂家中或特定位置，用以驱赶蝎子的迷信活动。朱砂在传统观念中具有辟邪作用。
山西临沂等地，人们将灰酒洒在墙角、屋檐等处，据说灰酒的气味可以驱蝎，或者灰酒本身被认为具有一定的驱虫效果。
陕西等地有在墙上贴压蝎符的习俗，这些符咒可能包含特定的图案或文字，象征性地压制蝎子的活动，以保家人平安。
2：忌火。谷雨时节，气温升高，雨水增多，植物生长茂盛，农村地区尤其需要注意防范火灾。此时忌野外用火、乱丢烟蒂等，以防引发火灾，损坏农田或林木。
在一些地方，可能会有特定的祭祀活动，如烧纸钱、燃放鞭炮等。在这样的场合，人们会特别注意用火安全，避免引发火灾，同时也尊重火在祭祀中的神圣地位，避免随意处置。
3：忌吃鱼。在传统观念中，鱼被视为水族之灵，与掌管雨水、江河湖海的龙神、水神有着深厚的象征联系。龙神、水神的形象与鱼类在形态上具有相似之处，且二者均生活在水中，使得古人认为鱼与龙神、水神之间存在着某种神秘的关联。
基于上述背景，古人认为，鱼作为水族之灵，其生死与龙神、水神的意愿息息相关。在谷雨这一祈求降雨的关键时刻，食用鱼可能被视为对水神祇的冒犯，可能导致龙神、水神不满，进而影响降雨。
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