1.马泰拉Pane di Matera
米切塔Michetta 是一种传统的意大利白面包，其特点是圆形，有四五个“花瓣”，中间凸起，看上去像多可爱的玫瑰花。这种面包外壳坚硬，内部略带空心，质地轻盈。据说，米切塔是在奥地利统治时期在伦巴第大区发明的。
当时，位于伦巴第大区的官员带来了传统的奥地利菜肴，其中包括凯撒美尔（ Kaisersemmel ）——硬皮圆形面包卷。事实证明，这种面包对当地人来说太软太有弹性，然后他们试图制作一个类似的面包卷，中间略带空心，这样可以更长时间地保持酥脆。
塔拉洛Tarallo或Tarallino是普利亚等地区典型的烘焙产品，被正式列入农业、食品和林业政策部 (MiPAAF) 的传统意大利食品 (PAT) 清单。它是无酵母面团，基本面团由面粉、水或酒、油和盐组成，，可以呈现雪白的颜色，并带有茴香的香味。
这种小面包圈也在意大利的其他地区生产，例如在巴西利卡塔，那里有一种用黑糖糖衣制成的变种（aviglianese tarallo）。
30.脆皮意大利面包棒Grissini
尽管这种面包棒在法国非常有名，但它的起源是在意大利的都灵。这种面包于 1679 年首次出现在兰佐托里内塞的一家面包店。这个酥脆的面包棒在亚洲、澳大利亚和美洲地区也很有名。
Grissini 这种美丽、质朴的意大利面包棒，手工拉伸赋予它们独特的外观；从简单地撒罂粟籽，到在面团中加入切碎的新鲜迷迭香或红辣椒片，有很多变化。
长、薄、脆的自制意大利面包棒完美搭配饮料、腌肉和奶酪，作为意大利开胃酒或蘸酱或汤，非常美味且易于 在家制作！
这种面包的面团就像比萨饼皮，可以用购买的比萨面团烘烤它。面包的长度可长可短，取决于每个人的喜好。一杯鸡尾酒和葡萄酒，就与 Grissini 相得益彰。
#artContent h1{font-size:16px;font-weight: 400;}#artContent p img{float:none !important;}#artContent table{width:100% !important;}