在日常学习、工作生活中，我们需要用到练习题的情况非常的多，通过这些形形色色的习题，使得我们得以有机会认识事物的方方面面，认识概括化图式多样化的具体变式，从而使我们对原理和规律的认识更加的深入。大家知道什么样的习题才是规范的吗？下面是小编收集整理的校园安全知识选择题，希望能够帮助到大家。
A.纸张 B.棉絮 C.晴纶 D.木头
A.1—2分钟 B.3—4分钟 C.5—6分钟 D.8—10分钟
3.未熄灭的烟头最高温度可达：( C )
A、100多度 B、900多度 C、850度 D、950度
4.最适合短时储存含有肉类、蛋类、奶类等食品的温度是：A
A.5℃ B.10℃ C.15℃ D.38℃
5.下面可以用于扑救带电设备电气火灾的灭火剂是( B )
A、泡沫灭火剂 B、干粉灭火剂 C、水
6.电器起火时，要先( B )
7.请说出全国消防宣传日的日期：( B )
A、1月19日 B、11月9日
8.发生火灾时，如各种逃生的路线被切断，最直接的做法应当( C )同时，可向室外扔出小东西，在夜晚则可向外打手电，发出求救信号。
A、大声呼救 B、强行逃生 C、退居室内，关闭门窗
9.下列已经死亡的水产品中，不能再用于加工或食用的是：D
A.甲鱼 B.鳝鱼 C.河蟹 D.以上都是
10.珍贵图书起火最好选用下列哪种灭火器?( C )
A、清水灭火器 B、ABC干粉灭火器 C、二氧化碳灭火器
11.消火栓周围多少米以内严禁停车?( D )
A、15米 B、20米 C、25米 D、30米
12.在我们国家消防工作由什么机构领导?( B )
A、公安部 B、国务院C、公安部消防局 D、各级人民政府
13. 最常见的食物中毒是：D
A.毒蕈中毒 B.化学性食物中毒
C.砷污染食品而引起的食物中毒 D.细菌性食物中毒
14.火场逃生防烟中毒、窒息最恰当的方法是?( A )
A、用湿毛巾捂住鼻子 B、用报纸捂住鼻子
C、用手抱住头 D、用手护嘴
15.在逃离充满浓烟的火灾现场时正确的做法是什么?( B )
A、直立奔跑 B、匍匐前进
16.新修改的《中华人民共和国消防法》是于( C )实施的。
17.计算机房常配用的是( B )灭火器。
A、泡沫 B、二氧化碳
18.根据刑法规定，对失火罪处以多少年有期徒刑?( D )
A、1-2年 B、2-3年 C、3-6年 D、3-7年
19.遇到火灾，你应该迅速向哪个方向逃生?( D )
A、着火相反的方向 B、着火相应的方向
C、人员多的方向 D、安全出口的方向
20.在大学生违法犯罪中，( B )居于首位。
A.抢劫 B.盗窃 C.行骗 D.赌博
21.举行集会、游行的负责人必须在“举行”日期的( A )日前到“举行”地的县、市公安局履行审批手续。
A.五 B.四 C.三 D.六
22.中国在( A )禁止传销
23.( C )是预防性的侵害的重点。
A.女生 B.男生 C.高校女大学生 D.男大学生
24.艾滋病的英文缩写是( B )
25.艾滋病起源于( C )
A.南美洲 B.北美洲 C.非洲 D.亚洲
26.目前世界上艾滋病感染最严重的地区是( C )
A、亚洲 B、欧洲 C 、非洲 D、美洲
27.安全色中，红色表示( A )
A、禁止、停止 B、指令 C、警告 D、通行
29.人体触电时，哪一种电流通路是最危险的?( A )
A、胸部至左手 B、左脚至右脚 C、右手至左手
30.对成年触电者进行人工呼吸时，每分钟做多少次? ( C )
A、8至10次 B、10至12次 C、12至15次
31.下列哪种毒物可致再生障碍性贫血、白血病? ( A )
A、苯 B、氯 C、锰
32.高速公路限速标志标明的最高时速不得超过( C )
A、80 B、100 C、120 D、150
33流行性感冒的高发季节为( C )
A、夏秋季 B、秋冬季 C、冬春季 D、春夏季
34.沙尘暴属于( A )
A、气象灾害 B、海洋灾害 C、地质灾害 D、天文灾害
35.下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是( A )
A、纯牛奶 B、酱油 C、奶油 D、火腿
36.如果你不幸溺水，当有人来救你的时候，你应该怎样配合别人( B )
A、紧紧抓住那人的胳膊或腿 B、身体放松，让救你的人托着你的腰部 C、用双手抱住对方的身体
A、100分贝 B、120分贝 C、140分贝
38.出现烫伤后不正确的处理办法是( B )
A、用冷水冲洗 B、将烫伤的小水泡弄破再消毒
C、轻度烫伤可涂一些清凉油 D、严重时立即到医院治疗
39.鸡蛋不宜过量食用，否则会( C )
A、患有高血脂 B、消化不良
C、加重肾脏负担，出现蛋白尿 D、引起肥胖症
40.2007年新年伊始，“黑心肉”事件再次在我国发生，引起了极坏的影响。“黑心肉”是指( B )
A、变质猪肉 B、死猪肉 C、注水猪肉 D、以上都不对
41.下列哪种疾病是由于缺乏钙引起的( B )
A、过敏症状 B、佝偻病 C、神经炎 D、自闭症
A 、上午 B 、下午 C、 晚上
43.如果吃了变质的鱼、虾等引起的食物中毒，可取( B )100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下的办法解毒
A、盐水 B、食醋 C、白酒 D、蒜汁
44.2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是( A )
A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足
B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低
C、产品标示的使用方法不正确
D、以上说法都正确
45.发现食物中毒后，自己能采取的最有效的应急措施是什么( B )
A.多喝开水。 B.催吐。 C.找解毒药。
46.震后救人时对处于黑暗窒息、饥渴状态下埋压过久的人，正确的护理方法是( C )
A、尽快救出来，尽快见光亮 B、尽快救出来，尽快进食
C、蒙上眼睛救出来，慢慢呼吸、进食 D、尽快救出来，尽快输氧
47.有人触电后，下面哪种应急措施是正确的( D )
A.就地使用铁器或潮湿的棍棒拨开触电者身上的电线或电器用具
B.用手拉触电者的身体
C.站在干燥的木板上或穿上不带钉子的胶底鞋，用两只手拉触电者的干燥衣服
D.赶快拉掉电源开关或拔掉电源插头
48.食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是：D
A.潜伏期短 B.很多人同时发病
C.急性胃肠道症状为主 D.病人曾进食同一批某种食物
49.在河豚鱼体内，河豚毒素含量最高的是： B
A.肝脏 B.卵巢 C.皮肤 D.血液
50.在家遇地震应马上( C )
A、往楼下跑 B、从窗口跳下 C、去厨房或卫生间藏身
51.被困在电梯中应( C )
A.将门扒开脱险。 B.从电梯顶部脱险。
52.下列食物中毒类型中，最有明显季节性的是： B
A.化学性 B.细菌性 C.真菌性 D.动物性
53.鉴别真假碘盐的方法是将盐撒在淀粉或者切开的马铃薯上，观察现象得出判断。以下判断正确的是：C
A.如显出绿色，则是真碘盐 B.如显出红色，则是真碘盐
C.如显出蓝色，则是真碘盐 D.如显出黄色，则是真碘盐
54. 烧焦了的鱼、肉不能再食用，是因为其含对人体有极强致癌作用的物质，这种物质是： A
A.苯并芘 B.二噁英 C.黄曲霉毒素 D.亚硝胺
55.发芽马铃薯的主要致毒成分是：D
A.亚麻苦苷 B.苦杏仁苷 C.秋水仙碱 D.龙葵素
56.用冰箱保存保藏食品，不正确的做法是： B
A.冰箱内的生熟食物必须分开放置
B.准备放入冰箱的生熟食物由于冰箱低温，可以不清洗
D.存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热
57.生豆浆对人体有害，是因为大豆中含有的： C
A.黄酮 B.蛋白质 C.皂苷 D.多糖
58.经常有不法商贩用甲醛、硼酸等物质处理水产品，其原因是： D
A.可以使含水量提高从而增重 B.让肉质更好
C.增加营养 D.防腐，使卖相更好看
59.去除蔬菜中有机磷类农药最好的方法是：(C)
A.沸水浸泡 B.充分漂洗 C.碱水冲洗 D.太阳照射
60.下列对有机磷类农药中毒后采取的急救措施不正确的是：D
A.催吐 B.洗胃 C.导泻 D.人工呼吸
61.过量食用杏仁会造成：B
A.腹泻 B.呼吸衰竭 C.失明 D.呕吐
A.芒果 B.葡萄 C.香蕉 D.鲜荔枝
63.下列关于健康膳食的说法中，不正确的是： C
B.进食量和运动是保持健康体重的两个主要因素，都不可缺少
C.经常不吃早餐对身体没有影响，午餐要吃好，保证营养充足，晚餐要适量
64.使用然气灶具时,( B )。
A.应先开气阀后点火,即"气等火" B.应先点火后再开气,即"火等气
C.先点火还是先开气阀都无所谓,二者都是正确的
65.用灭火器灭火时,灭火器的喷射口应该对准火焰的( C )。
A.上部 B.中部 C.根部
66.下面( A )火灾用水扑救会使火势扩大。
A.油类 B.森林 C.家具;
67.发现液化石油气灶上的导气管有裂纹,应( C )。
A.用燃着的打火机查找漏气地方 B.用着的火柴查找漏气地方
C.把肥皂水涂在裂纹处,起泡处就是漏气的
68.下列( B )火灾不能用水扑灭?
A.棉布、家具 B.金属钾、钠 C.木材、纸张
69.电脑着火了,应( B )。
A.迅速往电脑上泼水灭火 B.拔掉电源后用湿棉被盖住电脑
70.由于行为人的过失引起火灾，造成严重后果的行为，构成( B )。
A.纵火罪 B.失火罪 C.玩忽职守罪 D.重大责任事故罪
71.用灭火器进行灭火的最佳位置是( B )
A.下风位置 B.上风或侧风位置
C.离起火点10米以上的位置 D.离起火点10米以下的位置
72.公共娱乐场所安全出口的`疏散门应( B )。
A.自由开启 B.向外开启 C.向内开启
73.据统计，火灾中死亡的人有80%以上属于( B )
A.被火直接烧死 B.烟气窒息致死 C.跳楼或惊吓致死
74.公共娱乐场所不允许设置在建筑内( C )。
A.一层 B.地下一层 C.地下二层
75.当液化气罐内的气量不足时，应( B )。
A.放在热水中加热 B.换气 C.把气罐横放
76.烟头中心温度可达( C )，它超过了棉、麻、毛织物、纸张、家具等可燃物的燃点，若乱扔烟头接触到这些可燃物，容易引起燃烧甚至酿成火灾。
A.100～200℃ B.200～300℃ C.700～800℃
77.进行腐蚀品的装卸作业应该戴( b )手套。
A.帆布 B.橡胶 C.棉布
78.在易燃易爆场所穿( c )最危险。
A.布鞋 B.胶鞋 C.带钉鞋
79.易燃易爆场所不能穿( b )。
A.纯棉工作服 B.化纤工作服 C.防静电工作服
80.塑料安全帽的使用期限为不超过( c )。
A.两年 B.两年半 C.三年半
81.安全带的使用期限为( a )年，发现异常应提前报废。
A.3～5 B.4～6 C.5～7
82.下列那一种症状属于成年人慢性铅中毒?( b )
A.兴奋 B.乏力，关节酸痛 C.头剧烈疼痛
A.120 B.100 C.80
84.用人单位应当保证劳动者每周至少休息( b )日。
A.半 B.1 C.2
85.女工及年龄在16～18岁的未成年工，单人负重一般不应超过( a )公斤。
A.25 B.40 C.50
A. 5 B. 6 C. 7
87.童工是指与单位或个人发生劳动关系、从事有经济收入的劳动或从事个体劳动的未满( b )周岁的少年儿童。
A.14 B.16 C.18
88.为防止高温场所人员中暑，应多饮( c A.纯净水 B.汽水 C.淡盐水
89.皮肤上溅有腐蚀性液体时应( a )。
A.用干布抹去
B.用大量清水冲洗
C.用绷带包扎患处，请医生治疗
90.冻伤人员的冻伤部位在解冻时，应该用 ( b )。
A.火烤 B.不超过40℃的温水浸泡
C.不低于50℃的热水浸泡
91.有异物刺入头部或胸部时，以下哪项急救方法不正确?( c )
A.快速送往医院救治
B.用毛巾等物将异物固定住，不让其乱动
C.马上拔出，进行止血
92.发生头部创伤的人员，在接受医生检查前，以下哪项急救措施不正确?( c )
A.尽量减少不必要的活动
B.给伤者服止痛片止痛
C.运送途中应把伤者的头转向一侧，便于清除呕吐物
93.施行人工呼吸时，当患者出现极微弱的自然呼吸时，应如何处理?( a )
A.继续进行人工呼吸，且人工呼吸应与其自然呼吸的节律一致
B.继续进行人工呼吸，但人工呼吸应与其自然呼吸的节律相反
C.立即停止人工呼吸
94.机器停用时要关上电源，是为了( b )。
A.节省能源 B.预防事故 C.保养机器
95.电器着火时不能用( c )灭火。
A.四氯化碳或1211灭火器 B.沙土 C.水
96.火灾中对人员威胁最大的是( b )。
A.火 B. 烟气 C. 可燃物
97.发生危险化学品事故后，应该向( b )方向疏散。
A.下风 B.上风 C.顺风
98.当502胶将自己的皮肤粘合在一起时，可以用( b )慢慢溶解。
A.汽油 B.丙酮 C.酒精
99.造成交通事故后逃逸的，除吊销驾驶员机动车驾驶证外，还将对驾驶员实行( c )禁驾。
A. 5年内 B.10年内 C.终生
100.《刑法》第133条规定，交通运输肇事后逃逸的，处( a )有期徒刑。
A.3年以上7年以下 B.7年以上15年以下 C.3年以下
1.寝室里容易引起火灾的东西是(A)。
A.空调 B.电脑 C.饮水机 D.烧水棒
2.火灾初起阶段是扑救火灾( B )的阶段。
A.最不利 B.最有利 C. 较不利
3.采取适当的措施，使燃烧因缺乏或断绝氧气而熄灭，这种方法称作(A)。
A. 窒息灭火法 B.隔离灭火法 C.冷却灭火法
4.凡是在特级动火区域内的动火必须办理( C )。
5.由于行为人的过失引起火灾，造成严重后果的行为，构成(B )。
A.纵火罪 B.失火罪 C.玩忽职守罪 D.重大责任事故罪
6.按照国家工程建筑消防技术标准，施工的项目竣工时，( C )经公安消防机构进行消防验收。
A.必须 B.可以 C.应该
7.消防安全重点单位的消防工作，实行( A )监督管理。
A.分级 B.分类 C.统一
8.公安消防人员在灭火过程中，应当( A )。
A.优先救人 B.优先抢救财物 C.优先灭火
9.甲乙丙类液体储罐区和液化石油气储罐区的消火栓，应设在( C )。
A.储罐区内 B.储罐下 C.防护堤外 D.防护堤内
A.有偿 B.免费 C.有条件
11.消防工作贯彻( C )的方针，坚持专门机关与群众相结合的原则，实行防火安全责任制。
A.谁主管、谁负责 B.以防为主，以消为辅 C.预防为主，防消结合
12.违反《消防法》，构成犯罪的，应( B )。
A.依法给予行政处罚 B.依法追究刑事责任
13.储存可燃物资仓库的管理，必须执行国家有关( A )的规定。
A.消防安全 B.物资安全 C.劳动安全
14.公安消防队扑救火灾( C )。
A.只收灭火器材药剂耗损费用 B.收取所有费用 C.不收取任何费用
15.使用灭火器扑救火灾时要对准火焰( C )喷射。
A.上部 B.中部 C.根部
16.我国的“119”消防宣传活动日是( A )。
A.11月9日 B.1月19日 C.9月11日
17.任何单位、( C )都有参加有组织的灭火工作的义务。
A.义务消防队员 B.个人 C.成年公民
A.911 B.119 C.110
18.据统计，火灾中死亡的人有80%以上属于( B )
A.被火直接烧死 B.烟气窒息致死 C.跳楼或惊吓致死
19.检查燃气用具是否漏气时，通常采用( B )来寻找漏气点
A.划火柴 B.肥皂水 C.闻气味
20.阻拦报火警或者谎报火警的，给予( C )处罚。
21.公共场所发生火灾时，该公共场所的现场工作人员应( C )。
A.迅速撤离 B.抢救贵重物品 C.组织引导在场群众疏散
22.公共娱乐场所不允许设置在建筑内( C )。
A.一层 B.地下一层 C.地下二层
23.举办大型集会、焰火晚会、灯会等群众性活动，具有火灾危险的，主办单位必须向( C )申报。
A.当地政府 B.公安治安机构 C.公安消防机构
24.使用液化气或煤气，一定要养成( A )的习惯。
A.先点火、后开气 B.先开气、后点火 C.开气点火同时
25.《建筑设计防火规范》规定消防车道的宽度不应小于( B )米。
A.3 B.3.5 C.5
26.公用和城建等单位在修建道路以及停电、停水、截断通信线路时有可能影响消防队灭火救援的`，( C )事先通知当地公安消防机构。
A.必须 B.可以 C.不必
27.当打开房门闻到燃气气味时，要迅速( B )，以防止引起火灾。
A.打开燃气灶具查找漏气部位 B. 打开门窗通风
28.泡沫不能用于扑救( D )火灾。
A.塑料 B.汽油 C.煤油 D.金属钠
29.建筑工程施工现场的消防安全由( B )负责。
A.建筑单位 B.施工单位 C.设计单位
30.我国消防组织除了公安消防队和义务消防队外，还有一种( C )形式。
A.职业消防队 B.业余消防队 C.专职消防队
31.家庭装修未经( C )的同意，不能随意挪动燃气管线，以免引起燃气泄漏，发生火灾或爆炸。
A.消防部门 B.物业部门 C.燃气部门
32.烟头中心温度可达( C )，它超过了棉、麻、毛织物、纸张、家具等可燃物的燃点，若乱扔烟头接触到这些可燃物，容易引起燃烧，甚至酿成火灾。
A.100～200℃ B.200～300℃ C.700～800℃
33.新的《中华人民共和国消防法》自( C )起施行。
A.1997年 B.1998年 C.2008年
34.新的《中华人民共和国消防法》共有( C )。
A.五章32条 B.六章54条 C.七章74条
35.以下灭火剂中，( B )破坏大气的臭氧层，现已淘汰。
A.二氧化碳 B.1211灭火剂 C.七氟丙烷灭火剂
36.油锅起火应该使用( B )的方法扑灭。
A.水 B.盖锅盖 C.扔出去
37.公共娱乐场所安全出口的疏散门应( B )。
A. 自由开启 B.向外开启 C. 向内开启
38.公众聚集场所对员工的消防安全培训应当至少( B )进行一次。
A.一年 B.半年 C.一季度
39.发现消防通道被堵塞或封闭时个人采取以下哪种行动最正确( B )?
A.自己想法打通 B.向防火监督机构举报
40.燃放礼花时以下哪种行为是正确的( B )?
A.捂耳靠近点火 B.在空旷处支撑牢固再点燃 C.点着后注意观察
41.电器设备在发生火灾时不应该用( B )灭火。
A.卤代烷 B.水 C.干粉
42.当液化气罐内的气量不足时，应( B )。
A.放在热水中加热 B.换气 C.把气罐横放
中华人民共和国消防法于( B )开始实施：
43、消防工作由国务院领导，由( B )负责。
A 国务院 B 地方各级人民政府( C )地方各级党政机关
44、学校教学楼应配备的灭火器型号是( A )。
A、 ABC干粉灭火器 B 、BC干粉灭火器 C 、泡沫灭火器
45、灭火器上的压力表用红、黄、绿三色表示灭火器的压力情况，当指针指在绿色区域表示(A)。
A 、正常 B、偏高 C 、偏低
46、高层楼发生火灾后，不能(A)。
A 乘电梯下楼 B 用湿毛巾堵住口鼻 C 从楼梯跑下楼
47、经常使用的物品中属易燃易爆物品的是( A )。
A 摩丝 B 餐洗剂 C 洗发水
48、据统计，因火灾亡的人中有80%以上属于(B)
A 被火直接烧死 B 烟气窒息致死 C 跳楼或惊吓致死
49、公安消防队救火(C)。
A 只收救火成本费 B 收取所有费用 C 不收任何费用
50、楼内失火应(A)。
A 从疏散通道逃离 B 乘坐电梯逃离 C 在现场看热闹
一、选择题：
1、在道路上行走时，你应该走（）。
A、机动车道
B、非机动车道
C、人行道
2、在过马路时，你应该（）。
A、跨越护栏
B、随意穿越马路
C、走斑马线
3、乘坐汽车时，你应该（）。
A、向汽车窗外乱扔垃圾
B、直接与朋友坐在副驾驶座
C、右侧下车窗旁站立
二、判断题：
1、在走廊上，玩耍、打闹。（）
2、在操场上，做危险的'动作。（）
3、在教学楼内，随意追逐打闹。（）
三、问答题：
1、请列举几个你知道的安全用电常识。
2、请列举几个你知道的交通安全知识。
答案：
一、1、C2、C3、C
二、1、×2、×3、×
三、1、不用湿手触摸电器；电器使用完毕后应拔掉电源插头；不用破损的电线；发现有人触电，要先使触电者尽快脱离电源，再采取其他措施。
2、走路时不要看书；不要在马路上学特长；横穿马路应走人行横道或过街天桥；不要随意横穿马路；在马路上玩耍、打闹；穿越马路时，要遵守交通规则，注意避让车辆。
1、在道路上遇到大雾或大雨时，应该怎么行走才能避免交通事故？
A、跑或直线行走
B、使用耳机听音乐
C、慢慢行走，保持距离
D、走路时看书
答案：C、慢慢行走，保持距离
2、如果看到有人落水，以下哪种做法是正确的？
A、直接跳入水中救人
B、寻找长杆或其他工具救人
C、找其他人帮忙救人
D、放弃救人，保护自己
答案：B、寻找长杆或其他工具救人
3、在校园里，应该如何正确使用灭火器？
A、直接喷向火焰
B、先关掉火源，再使用灭火器
C、先关掉火源，再使用灭火器，然后再通风
D、先通风，再使用灭火器
答案：C、先关掉火源，再使用灭火器，然后再通风
4、在游泳池或海滩游泳时，应该注意什么？
A、不要独自一人
B、不要戴着耳机游泳
C、不要轻易相信陌生人
D、不要轻易相信著名游泳教练
答案：A、不要独自一人
5、如果发现有人被困在电梯里，应该怎么做？
B、用力推动电梯门
C、在电梯外使用工具试图打开电梯门
D、在电梯内寻找紧急开关
以上是几个常见的小学生安全知识试题以及答案归纳。请根据您的教学需求和学生的年龄阶段进行适当调整。
单选题
1、购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品
A、生产日期B、生产厂家C、QS标志D、以上都是
2、以下哪位小朋友的做法是正确的
A、小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串
B、小红直接食用未经清洗的苹果
C、小丽放学回到家后先洗手再吃饼干
3、哪种食品我们学生不宜常吃
A、油炸类食品B、膨化食品C、烧烤类食品D、以上都是
4、下面哪种食品是有毒食品（），不宜食用
A、发芽的土豆B、未彻底煮熟的四季豆C、发霉的花生D、以上都是
5、下列防范食品污染采取的错误措施是
A、饮用洁净的水，把水烧开了再喝B、吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以
C、菜刀、菜板用前都应清洗干净
6、以下哪种食品是国家明令禁止食用的
A、割香螺B、鲫鱼C、鲳鱼
7、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质
A、蒸B、煮C、油炸
8、下面哪种说法正确
A、穿了“衣服”（有包装）的食品比裸露的食品更安全
C、香肠颜色越红越好
9、为什么不能过度喝饮料
A、多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲B、有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝对身体没好处C、饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖D、以上都是
10、科学选购水果蔬菜，以下做法正确的是
A、选购时令盛产的水果蔬菜B、选购反季水果蔬菜C、整年选购一种特定的水果蔬菜
11、为加强食品安全法制化管理，我国制定（）。
A、食品卫生法
B、食品安全法
C、食品质量法
A、315
B、96311
C、12315
13、在下列产品的标识上，哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期？
A、学习文具B、五金制品C、食品
14、消费者因食品缺陷造成人身损害的：（）。
A、只可以向销售者要求赔偿
B、只可以向生产者要求赔偿
C、可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿
15、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病：（）。
A、老年痴呆症
B、甲状腺肿大
C、肠胃疾病
16、水垢对人体的危害非常的大，对于保温瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢的方法正确的是？
A、可用加入适量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉
B、可用加入适量小苏打的水浸泡，使它慢慢溶解掉
C、可用盐水浸泡，使它慢慢溶解掉
17、下列调味品与患高血压有关的是？
A、胡椒面B、食盐C、味精
18、儿童不宜经常食用哪种食品？
A、五谷杂粮B、坚果类的零食C、各种保健品
19、下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是（）。
A、红烧B、清蒸C、油煎
20、在食物加工、烹调过程中，以下四种营养素相比较，最容易损失的是
A、维生素B、蛋白质C、矿物质D、脂肪
21、青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入
A、牛奶B、瘦肉C、海产品D、蔬菜
22、促进儿童少年发育最积极的因素是
A、遗传B、营养和体育锻炼C、生活制度D、疾病
23、食品标签上必须标注的内容是什么？
A、保质期B、生产日期C、详细的'厂址及企业名称D、以上都必须具有
24、正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施，下列关于使用冰箱的说法，错误的是
A、不要将冰箱塞满，将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均
B、不要食用在冰箱里放置较久的食品
C、建议在食用食品时才将其从冰箱中取出，不需要加热可以直接食用
D、至少每3个月将整个冰箱进行清洁消毒。在清理过程中，将食品放在恒温袋里，不要把已经化了的食品重新放入冰箱
25、以下哪种说法是正确的？
A、绿色食品就是绿颜色的食品B、天然的食品都是绿色食品
C、野生的食品就是绿色食品
D、绿色食品是经过专门机构认证的许可使用绿色食品标志的食品
26、未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你的判断是什么？
A、食品装得太多了B、食品已变质，绝对不能吃C、食品发酵，但可以吃。
27、天然食品中，营养最完整和易于吸收的，是：
A、水果；B、鱼肉；C、谷物；D、乳类。
28、以下鱼不能食用的是
A、河豚鱼B、鲫鱼C、银鱼
29、鲜蛋的储存温度应是
A、0～1℃ B、1～5℃ C、5～7℃
30、绿色食品分为
A、2级B、3级C、4级
31、每日食盐摄入多少可满足正常需要？
A、3—5克B、 6—9克C、 10—15克D、 16—20克
32、淘米时，如果无轻度发霉，下列哪种方法正确？（A）
A少搓少洗B开水浸泡C流水冲洗D用力搓洗
33、多吃蔬菜水果是为了获得
A、丰富的蛋白质B、充足的能量
C、丰富的维生素、矿物质和膳食纤维D、充足的碳水化合物
A、植物油B、牛奶C、葡萄酒D、鸡蛋
35、保存新鲜水果最适温度：
A、 0度B、2度C、4度D、10度
36、烹调时一般认为食品中心温度达到多少度能确保安全？
A、60度B、70度C、80度D、85度
A、12小时B、 24小时C、 36小时D 、48小时
38、食品安全准入标志？
A、QS；B、QA；C、AB；D、SQ
39、以下哪种食物有“人造乳”之称（）。
A、牛奶B、豆奶C、酸奶D、酸酸乳
40、“杀菌”蔬菜，可起到预防疾病的作用，这类蔬菜是（）。
A、大蒜B、韭菜C、蒜苗D、以上都是
41、做运动可以使我们的身体更健康。运动中出现口渴、饥饿、头晕等症状，多是由体内血糖下降以及水与电解质丢失造成的。为维持血糖水平和体液平衡，喝（）最好。
A、功能饮料B、白开水C、牛奶D、豆浆
42、清晨不宜吃的食物（）。
A、香蕉B、大量冰凉的饮料C、菠萝D、以上都是
43、下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是（）
A、进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书
B、载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式
C、只需要中文标签和说明书，其他的不需要
44、世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和亚硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中
A、发霉的玉米B、炸糊了的薯条
C、过了保质期的牛奶D、海鱼和贝蛤类食品
45、2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是