1️⃣一般落叶果树在生长期温度高达30-35℃时，其生理过程会受抑制50-55℃时即受严重伤害。一般常绿果树较耐高温，但达50℃以上时也将引起严重伤害。
2️⃣果树受到热害后，除一般生长发育不良外，常表现出树皮干裂、树枝灼伤，叶片出现坏死斑，叶色变褐、变黄；果实轻度影响时表现出成熟期延迟，果小，色泽、香气、品质和耐贮性变差，重度影响时则组织灼伤。
3️⃣高温的危害，首先是超过温度补偿点以上的高温时，使果树光合作用与呼吸作用的平衡遭受破坏，呼吸大于光合，消耗贮藏养分，导致饥饿和死亡：其次，高温促进蒸发作用，破坏水分平衡，导致果树萎蔫干枯；第三，高温可加强生长发育，缩短生育期，叶片早衰，使果树生长量减少；第四，高温可抑制氮化物的合成，导致氨积累中毒；第五，过高的温度还会使蛋白质合成酶变质，钝化，蛋白质只分解不合成，膜蛋白变性、凝聚，脂类移动，导致生物膜伤害；第六，突然的高温还会使果树发生树皮灼伤、开裂等直接的组织伤害。
4️⃣果树高温危害的突出表现之一是果实、叶片、枝干等器官组织坏死，称为日烧。日烧可分为两种，一种是由日光直射后的高温所引起的组织伤害，另一种则是由于温度日较差过大，夜间果树组织结冻，白天日光直射，树温剧变，引起形成层和皮层组织遭伤害。这种日烧，习惯上作为一种冻害。
5️⃣干旱时，根系木质化加快，自疏现象加重。其出现萎蔫远比地上部早，也就是说，根对干旱的抵抗力要比叶子低得多。在严重缺水时，叶子可以夺取根部的水分，这样不仅根系生长和呼吸停止，而且开始死亡。这会加重圆斑根腐病等根部病害的发生，不可不慎。
6️⃣严重水分胁迫促使叶片衰老，加速离层形成而脱落，并使叶片产生灼烧。也就是生理性落叶。
7️⃣果实内80%-90%为水分，保证水分供应是果实增大的必要条件，特别是细胞增大阶段，此时若水分不足，接持续时间长，因缺水使果实生长减少的量，也不能通过随后的供水而弥补过来。
8️⃣果树花芽分化期适温为20-27℃，30℃以上的持续高温天气会加速植株蒸腾，破坏树体的水分和养分代谢，营养积累大于呼吸消耗，就会影响花芽分化的数量与质量。
9️⃣当果树体内水分亏缺时，叶片往往从果实中夺取水分，满足蒸腾的需要。因此，在水分不足时，首先影响到果实内水分的亏缺，在严重缺水的情况下，果实即停止生长，以致萎蔫。
1️⃣0️⃣正常条件下果树根系吸水和叶片蒸腾保持平衡关系，干旱是二者之间的均衡关系遭到破坏。由于果实的渗透压高于叶片，果实却很容易出现异常现象，影响生长以及产量和品质。
1️⃣1️⃣果实膨大期气温超过35℃，树体的呼吸消耗就大，严重影响光合营养的积累，轻则果实膨大减慢，着色不良，果肉发绵，成熟一致性差；重则果实灼伤，果面变黄，果肩纹裂比率增加。
1️⃣2️⃣干旱胁迫还常使果实产生日烧，由于土壤干旱，体内缺水，叶片蒸腾作用不能正常进行，稍经太阳照射，树温急剧上升，果实内的水分转向叶片，比叶片更易发生日烧。
1️⃣3️⃣美八、嘎啦等中早熟苹果着色期，适当低温遇降水能加速叶绿素的分解和增加花色素合成。据观察，嘎啦苹果脱袋后白天气温在30℃以上，夜温在20℃以上，呼吸消耗加剧，花青素合成受阻，影响着色。
二、高温干旱对苹果生产的危害
在5～9月苹果生长季，高温伴随干旱会对苹果生产造成严重危害。
1️⃣高温干旱对当年新栽幼树和矮化幼树危害尤为严重，常会导致根系大量死亡，影响整个树体生长甚至造成死枝、死树。
2️⃣结果期树，易出现果实日灼伤、早熟品种不易着色、套袋果的“皮球果”等现象。
3️⃣易引起轮纹病、蚜虫、红蜘蛛等病虫害的重度发生。
4️⃣幼果期，会使幼果生长加快，使横径生长快于纵径，降低果形指数。
5️⃣果实成熟前，会使果树的呼吸作用增强，消耗大量的光合产物，不利于果实着色。
6️⃣高温还能抑制花芽分化，加速叶片衰老，加重生理病害和枝干病害。
7️⃣果实膨大期若遇长期干旱，而后再突降大雨，果实会因水分代谢失衡而开裂。
三、果实日灼及产生原因
果实日灼是强烈的太阳照射或局部温度过高而引起的一种生理性果实病害，在套袋苹果上较为常见。
造成果实日灼的主要原因：
一是与光照、土壤湿度等自然条件、树势和结果部位有关。灌水条件较差的干旱果园，树冠外围处于强光长时间直射的套袋果实容易发生日灼；连年环剥、结果多、新梢少、生长弱的树，叶片不能有效地为果实遮阴，也易发生日灼。
二是与果袋质量、除袋时期与方法有关。套塑膜袋果实日灼率大于套纸袋，单层纸袋日灼率大于双层纸袋，双层纸袋若一次性摘除外袋和内袋，遭遇高温天气，也易引起果实日灼。
四、高温干旱的早期预防
1️⃣果园生草。试验表明，生草果园的地表温度较清耕果园低3℃～5℃，可以给果树根系创造了一个稳定的生态环境，从而延长了根系的生长时间，促进养分的吸收与合成。有条件的果园，可在春秋雨后播种三叶草、黑麦草。高温季节，待草长至30厘米高后，刈割覆盖。
2️⃣间作套种。幼龄初果树提倡间作套种，除了能提高果园前期收益、以园养园外，还能改善园区小气候，避免树行暴露，保持园区湿度。
3️⃣果园遮阴。遮阳网具有减弱太阳辐射、降低植物周围温度和风速、增加空气湿度、减轻日灼伤害的作用。有条件的果园可以用全园遮阳网搭建，采取避光栽培，防止直射光灼伤果树。利用防雹网、防鸟网或其他设施，搭建遮阳网，既可防御鸟害和冰雹伤害，又可减少太阳直射对果实和树体伤害。
4️⃣配备喷水系统。通过果园喷灌设备，傍晚或夜间向树冠和行间喷水或喷雾降温增湿，改善果园小气候，缓解高温和太阳直射对树体和果实的伤害。有条件的果园可以装备喷水系统，在气温达到29℃并持续5小时以上时，启动喷水保护系统降温。
5️⃣新建或幼龄果园，可适当在行间种植少量玉米等高杆作物遮阴，成龄果园必要时还可以树干涂白减轻高温干旱对果树的影响。
五、高温干旱应对措施
常言道，有收无收在于水，收多收少在于肥。苹果作为水果，其果实90%以上为水。
1、及时灌溉或叶面喷水。
1️⃣遇到高温干旱天气，对果树要及时给予灌溉，通过增加土壤水分供应和果园温湿状况，满足叶片蒸腾和果实膨大对水分的需求，缓解干旱和高温热害对果树的为害。
2️⃣不论滴灌渗灌还是隔行灌溉，尽量选择上午或傍晚时分，必要时夜间也可以。如极度干旱，可少量多次进行，不可一次给水过度，引起裂果。
3️⃣水源便利的果园，可以采取少量多次灌溉的方式，比如滴灌，切忌大水漫灌，保持土壤湿润即可。；
4️⃣也可在早上9时前或下午4时后多次给树冠喷清水，为树冠降温的同时给树体补充水份，减少高温缺水造成的落果现象。
2、减轻夏剪量。
高温干旱时对果树进行修剪，会加大树体的蒸腾量，如必须修剪，只对一些病虫枝、弱枝、徒长枝等进行适当疏除，不可多疏、重剪或短截。要在容易受日灼伤害的树体西南侧多留枝、轻摘心、多留叶片。
3、覆盖树盘，延期除草。
1️⃣铺设有地膜或地布的果园，膜下温度会更高，必要时立即撤掉地膜和地布降温。
2️⃣将树盘内生长的杂草清除干净，减少与树体争夺水分，并覆盖厚度20厘米的秸秆、草或麦糠以利于保墒降低地温。
3️⃣行间杂草不要急于清除，可利用杂草的覆盖，保水并减缓水分蒸发，以减缓干旱的危害。
4、增加叶面喷肥次数。
结合病虫害防治，加入尿素、磷酸二氢钾、氨基酸钙等，以补充根际施肥的不足，从而增强树势，提高抗旱能力。也可施用能够提高树体抗逆性、保持根系活力、增强光合作用的海藻素、黄腐酸、氨基酸等有机营养和吸水保水药剂。
高温干旱时期，定期给果树喷矿源黄腐酸钾400-600倍或磷酸二氢钾600-800倍+0.01%14-羟基芸薹素甾醇2000倍，可以有效抑制叶片皮孔开张，减少树体水分蒸腾，提高树体的抗旱能力。
5、科学防治病虫害。
特别要注意轮纹病、红蜘蛛、蚜虫等病虫害的防治。用药时，在药剂配制浓度范围内尽可能加大兑水量，尽量在清晨和傍晚喷药，避免阳光直射和高温快速蒸干水分造成药害。
病虫防治用药建议：
1️⃣叶螨类：45%联肼·乙螨唑2000倍；
2️⃣蚜虫：70%吡虫啉3000-4000倍，或70%啶虫脒3000倍，30%噻虫嗪2000倍；
3️⃣生理性黄叶：矿源黄腐酸钾600倍或磷酸二氢钾400倍+14-羟基芸薹素甾醇2000倍。
六、高温干旱注意药害
1、高温易出现药害的5️⃣类常用农药
1️⃣嘧菌酯：它是常用的甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂，主要针对炭疽病、叶斑病、霜霉病等有效。这款杀菌剂活性高，渗透性好，但正是因为它的活性高，所以在高温情况下喷雾，发生烧叶药害的风险更高。另外在使用嘧菌酯时，不建议和乳油剂型农药混用，也不建议额外添加有机硅等助剂。
2️⃣杀虫环：它是这两年市面上比较火的一款防治蓟马、肉虫等害虫常用的药剂，拥有不错的胃毒、触杀、内吸、熏蒸作用。但这款杀虫剂高温使用时，会使得熏蒸作用加剧，药害风险提高，特别是茄子、豆角等作物，以及蔬菜幼苗。受药害作物叶片卷缩、果实会出现疤痕。不建议超过35℃使用，高温情况下建议降低使用量或者复配其他药剂使用。
3️⃣氟啶胺：它是一款既能防治疫病，又能防治红蜘蛛的农药，在南方果树区、北方马铃薯区用量很大。但是它却有一个致命缺点，高温下使用容易发生药害，一般建议氟啶胺最佳使用温度控制在30℃以下。
4️⃣炔螨特：它是一款高效杀螨剂，对红白蜘蛛有很好的触杀效果，在果树、蔬菜区用的也比较多，不过它对温度比较敏感，超过30 摄氏度使用，对作物的幼嫩叶片果实都会产生一定的药害。
5️⃣嘧霉胺：它是防治灰霉病的常用药剂，它在高温情况下出现药害的风险也比较高，主要的原因在于它有熏蒸作用，高温会使得熏蒸作用加剧，药害风险提高。一般建议嘧霉胺使用温度控制在30摄氏度以下。
2、高温天气打药注意事项
实际上，高温情况下，不管打什么药，都有一定的药害风险，而且高温打药，效果也不会很好。因此对于高温天气打药，有以下几个建议：
1️⃣高温天气打药，最佳的时间点应当是下午5点以后，避开高温；有种植户问，我早上打行不行？我们不建议早上，因为早上打药，随着气温快速升高，作物没来得及吸收，药液就被大量蒸发，严重影响药效。
2️⃣夏季高温打药，配药时不要混配太多种类，种类越多，高温药害越容易发生，一般不建议超过3种。
3️⃣高温天气打药，不要走的太快，一定要打透打匀。因为高温情况下，作物气孔关闭、新陈代谢效率下降，对药剂吸收效果差，特别是一些内吸性的农药，如果药量不足，效果会很差。比如现在的高温干旱，我们打玉米田除草剂，效果就不会很好。
3、高温药害的补救
如果出现了高温药害，也不用急，及时打营养调节药剂能够促进恢复，推荐使用配方：
0.01%14-羟基芸薹素早甾醇2000倍+中化MAP润（含氨基酸钙镁锌水溶肥）400倍，必要时添加磷酸二氢钾400倍，药害严重的，间隔5天打两遍，效果更明显。
最近全国范围内普遍高温干旱，建议种植户在喷药时，要考虑温度对药效的影响，科学搭配，才能避免药害，保证药效。
4、科学用药
杀菌剂用于防治由各种病原微生物引起的植物病害的一类农药，一般指杀真菌剂。使用杀菌剂是防治植物病害的一种经济有效的方法。由于杀菌剂的应用技术比较复杂，所以发展速度不如杀虫剂快，但是杀菌剂对农业的增产保护作用已经越来越被广大农民所认识，随着中国农业的现代化，杀菌剂的发展必将加快。
如何高效的是杀菌剂发挥更好的药效，总结如下七点：
1️⃣记住优化水质：
配制农药的水质偏碱、重金属含量超标、过于混浊等都会影响药液的使用效果，严重时甚至会产生药害。配制农药前先在水中加入农用水质优化剂优化水质——柔水通，可调节水的酸碱度，软化和中和水质，改善水的化学性状，避免重金属与化学杀虫剂、杀菌剂和肥料的不良反应，增加粘附性，增强药液的渗透性，进一步发挥药效和肥效。
2️⃣合理配置浓度：
使用杀菌剂(包括水剂和可湿性粉剂)喷雾时，都需要用水将药剂配成或稀释成适当的浓度。不同的杀菌剂其使用浓度都有其特殊要求，配置浓度时一定要严格按照使用说明书操作，不可随意加大或缩小。如果浓度过高就极易造成药害，而浓度过低则达不到用药防治病害的效果。
一般而言，喷施杀菌剂的时间过迟或过早都会影响防治效果。喷药时问过早不仅造成浪费，而且会降低防治效果。而喷药时间过迟则因大量病原物已经侵入寄主或造成危害，这时即使喷内吸治疗剂，也因亡羊补牢结果事倍功半。因此，使用杀菌剂时应根据作物不同病害的发生规律和预测预报以及病害发生的具体情况及时用药。通常杀菌剂的用药时间均应掌握在发病前(保护用药)或发病初期(防患于未然)为佳。
4️⃣掌握用药次数：
杀菌剂的喷药次数主要是根据药剂残效期的长短和气象条件来确定。一般每隔10～15天喷一次，共喷2～3次。遇特殊情况，如施药后遇雨，应及时补喷一次。
5️⃣提高用药质量：
杀菌剂的喷药质量包括用药数量和喷药质量。用药数量要适宜，用药过多一方面会增大成本，另一方面还极易造成药害。而用药过少则无法达到用药目的。用药质量要讲究，喷药时要求雾点细密，喷药均匀，要喷遍植株茎干和叶片正反面，力求做到不漏喷。
6️⃣严格防止药害：
杀菌剂造成药害有多种原因，首先一般水溶性较强的药剂容易发生药害，其次不同作物对药剂的敏感性也不同，例如波尔多液一般不会造成药害，但对铜敏感的作物也可以产生药害。豆类、马铃薯、棉花则对石硫合剂敏感，药害的几率较高。再者作物的不同生长发育阶段对药剂的反应也不同，一般幼苗和孕穗开花阶段容易产生药害。另外，药害与气象条件如气温、日照等也有一定关系，一般高温干旱、日照强烈或雾重、高湿等条件下用药均易引起作物药害。
7️⃣谨慎药物混用：
杀菌剂不少为碱性农药，故不能与遇碱性物质易分解失效的杀虫剂混用，如波尔多液、石硫合剂等呈碱性不能和1605、乐果、敌敌畏等混合使用，否则会造成两败俱伤。还有一些杀菌剂如多菌灵、白僵菌等不能与波尔多液、石硫合剂、托布津等杀菌剂混用，同样会造成杀虫(菌)微生物丧失生理活性和杀虫(菌)能力而失效。另外，一些混合后产生化学反应并致药害的也不能乱点鸳鸯谱。当然，也不是所有的杀菌剂都不能与其他农药混用，有少数杀菌剂与农药混合后还能起到增效的作用。例如，乐果与酸性杀菌性如代森锌或可湿性硫磺或胶体硫等混用，不仅不会影响药效的发挥，反而还有提高药效的作用。
8️⃣注意规避抗药性：
使用杀菌剂也存在作物病害的抗药性问题，长期使用单一的药剂(主要是内吸杀菌剂)，就会导致病原物产生抗药性，即使多次重复用药也无济于事，甚至变本加厉。为规避病害抗药性，要科学选用农药的基础上，切实做好不同类型的药剂的交替(轮换)使用，严禁长期单独使用一种农药。
七、7月苹果园管理技术要点
7月无论是气温还是地温都是一年中最高的时期，苹果花芽持续分化期、秋梢开始生长期、果实快速膨大起始期。该期的主要管理工作是拉枝修剪、追膨果肥、病虫害防治、花果管理、防灾减灾。
1、拉枝修剪
应以拉枝为主，综合运用拿枝、转枝、摘心、扭枝、疏枝、主干背干、萌蘖剪除等技术措施，控制旺枝，缓和树势，维持营养生长与成花结果协调均衡。
2、追膨大肥
1️⃣应以大量营养元素为主，并配合多种中微量营养元素，最好能选高效液体肥；
2️⃣叶面喷肥此时多喷钾、磷、镁、铁、锌等速效肥，对增糖、促色、减少生理病害均有好处；
3️⃣结合追施高钾水溶肥补充优质钙肥，如糖醇钙等，预防苦痘病。
3、防病治虫
重点防控褐斑病、斑点落叶病、轮纹病、炭疽病和卷叶蛾类、红蜘蛛等，兼顾蚜虫及其他病虫害。
7月上旬，可喷施30%戊唑醚菌酯悬浮剂2500倍（或用33.5%喹啉铜悬浮剂2000倍替代）+5%阿维菌素水乳剂5000倍（或用22.4%螺虫乙酯悬浮剂4000～5000倍替代）+2%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油3000～4000倍（或用20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂4000倍～5000倍替代）+0.3%磷酸二氢钾溶液。
这里重申一下：
1️⃣正常套袋后第二遍药配方：环唑+吡唑醚菌酯+高氯甲维盐+阿维菌素+哒螨灵；
2️⃣红白蜘蛛非常严重的套袋后第二遍药：氟环唑+吡唑醚菌酯+高氯甲维盐+阿维菌素+宝卓（乙唑螨腈）+螺螨酯。
4、抗旱防涝
1️⃣高温干旱时应浇水降温，以满足树体生长发育对水分的需求。
2️⃣高温干旱天气要采取必要的降温措施，利用傍晚喷水提高果园湿度，适时利用灌溉设施设备供给水分。当气温超过35℃时，叶片的光合能力会迅速下降，此时如果水分供应不足，树体和果实也容易发生日灼病，浇水时要避开中午高温时段，最好在傍晚或者晚上浇水，同时注意不能大水漫灌。
3️⃣如果7月份遇大雨还要注意防涝，以免果树根部积水影响根系生长，导致树体衰弱甚至整株死亡。
4️⃣通过叶面喷肥提高树体的抗旱能力，可利用傍晚或者无人机晚上，全园喷黄腐酸、磷酸二氢钾、糖醇钙、食醋等3-4次，间隔5-7天。
5、果实管理
1️⃣套袋果园雨后要注重理袋顺袋，高温干旱情况下可以适当撕开通气孔，防止因果袋粘连果实而引起袋内灼果；
2️⃣7月下旬开始对结果过多的下垂大枝和结果部位外移的大树，采用木棍支撑或绳索吊拉，进行吊枝或顶枝工作，促进果面着色；
3️⃣高温干旱天气很容易引起早、中熟苹果品种的采前落果现象，应注意提早预防；
4️⃣做好早、中熟苹果品种提质增色后期管理及果实采前准备等工作。
6、防雹减灾
1️⃣最积极有效的措施是果园搭建防雹网。
2️⃣雹灾发生后及时采取补救措施：抓紧清理果园，排除积水，及时喷药，防止次生性病虫害发生蔓延。
3️⃣救灾措施：加强肥水管理，结合喷药混喷高效水溶肥，为树体恢复补充营养，提高树体抗性。