葡萄冰雹灾害的防灾减灾技术
田淑芬等
冰雹是严重的自然灾害，是从发展强盛的积雨云中降落到地面的冰球或冰块，是一种季节性明显、局地性强、来势猛、持续时间短、以机械性伤害为主的天气灾害。
1 我国冰雹分布特点及发生季节
我国冰雹分布的特点是高原山地多于平原，内陆多于沿海。青藏高原为冰雹多发区，年冰雹日数一般有 3 ～ 15 天，部分地区超过 15 天; 云贵高原、黄土高原、内蒙古高原、东北大部及新疆西部和北部山区有 1 ～ 3 天; 渭河至黄河下游及其以南大部地区，以及新疆大部、青海西北部、甘肃西部、内蒙古西部、宁夏北部、辽宁南部、吉林西部、黑龙江西南部等地为冰雹少发区，在1 天以下。
春季，青藏高原中东部、云贵高原及黑龙江北部、吉林东南部、新疆西部和北部山区为多雹区，冰雹日数一般有0. 5～3. 0 天; 其余大部分地区有 0. 1～0. 5 天。
夏季，冰雹主要集中在青藏高原、华北北部至大兴安岭一带及新疆西部山区，冰雹日数一般在 1 天以上，其中青藏高原大多有 3～10 天，西藏的班戈达 21 天; 长江中下游及其以南地区和四川盆地、贵州大部、云南南部等地很少有冰雹出现。
2 历史上各地区农作物受雹灾情况
如图 1 所示，1951—2015年，我国农作物平均每年因风雹受灾面积为 373. 9 万公顷，成灾面积为 167. 3 万公顷; 风雹灾害严重年份农作物受灾面积在 600 万公顷以上，其中2002 年受灾面积高达 747. 7万公顷。我国农作物风雹受灾率超过 5%的省 (自治区、直辖市) 有青海、天津、北京、河北，其中青海受灾率最高，达 8. 9%。
图 1 1951—2015 年我国农作物平均每年风雹受灾面积及 1981—2010 年我国各省 (自治区、直辖市) 农作物平均风雹受灾率
3 冰雹对葡萄园的灾害性影响
近年来，各地葡萄产区常有冰雹灾害发生。冰雹可导致葡萄植株枝断叶碎，花序果穗脱落，树体衰弱，以及白腐病、霜霉病的发生。灾后处理不当会严重影响之后的葡萄产量和质量。2019 年 5 月 9 日，河西走廊葡萄产区张掖市板桥镇的葡萄园遭遇冰雹灾害，满地是打碎的叶片和新梢，受影响严重。2019 年 7 月 14 日凌晨，天津市滨海新区玫瑰香葡萄产区遭遇冰雹，葡萄新梢、叶片及果穗遭灾，减收50%以上。2017 年 5 月 15 日，山西省乡宁产区的戎子酒庄葡萄园受到冰雹的严重袭击。2016年 6 月 8 日，河北省抚宁、昌黎局部地区及秦皇岛产区发生冰雹灾害，由于正值葡萄园开花期和坐果期，造成葡萄园大规模损失。对酿酒葡萄造成损失最大的地区是抚宁龙虎山和昌黎樵夫山，超过 1500 亩酿酒葡萄园几乎颗粒无收。其中昌黎朗格斯酒庄受此次冰雹灾害比较严重。2015 年 5 月 6日，河南省遭受了近几年来范围最广、持续时间最长的一次冰雹灾害，其中洛阳市龙门区、平顶山市鲁山县两地最为严重，葡萄园受灾面积约 1 万亩。北京市团河农场在 1985、1986、1991 年因遭冰雹灾害葡萄产量损失 50 多万千克。如何预防冰雹灾害和冰雹灾害后如何补救，已成为葡萄生产者关注的话题。
2020 年 5 月 17 日 20: 30，山东省莱西市开始下冰雹，且伴随着狂风，个头大、时间长、密度强、范围广 (图 2)。据统计，此次雹灾涉及 4 个乡镇，果树受损面积 6 万多亩，包括苹果、梨、桃和葡萄，其中葡萄面积为 2 万亩 (包括设施葡萄 0. 2 万亩，露地葡萄1. 8 万亩)，主要品种为巨峰和克瑞森无核。设施内葡萄危害相对较轻，棚膜被打得千疮百孔，部分设施倒塌。棚内葡萄果穗 100%受害，每穗受害果粒占 30% ～70%，叶片受损率 50%～70%。露地栽培葡萄全部绝产，基本像萌芽前状态，看不到叶片，甚至部分新梢完全被风吹掉。结果母枝和老蔓上很多树皮被撕裂。地上全是葡萄叶片和新梢，部分葡萄园有积水。按照前一年亩产量为 2200 千克估算，设施葡萄平均价格为 24 元/千克，露地葡萄克瑞森无核平均售价为9 元/千克，巨峰平均售价为 4元/千克，初 步 估 算 损 失 为3. 62 亿元。
图 2 2020 年 5 月 17 日山东省莱西市葡萄园冰雹灾害
3. 2 葡萄成熟期发生冰雹灾害，对葡萄产量影响较大，架设防雹网防灾效果显著
如图 3、图 4 所示，架设防雹网的葡萄园约 2/3 受害较轻; 其他未架设防雹网的葡萄园受害严重，葡萄被害穗率为100%，受 害 果 率 为 30% ～50%，叶片和新梢全部受害。
图 3 2020 年 8 月 9 日河北省怀来县未架设防雹网的葡萄园受灾情况
2020 年 8 月 9 日 18: 00—19: 00，河北省张家口市怀来县、涿鹿县、宣化区、阳原县遭遇了冰雹与大风灾害，雹灾持续约 20 分钟，各县区葡萄园均受到不同程度的影响，其中怀来县、涿鹿县受灾较重。
图 4 2020 年 8 月 9 日河北省怀来县架设防雹网的葡萄园受灾情况
怀来县葡萄园受害面积约6500 亩，其中桑园镇桑园村、张官营村、九营村、辛窑村、黄营村、长良寨村、前郝窑村、新响岭村和歪头山村受害最为严重。架设防雹网的葡萄园约 2/3 受害较轻，其他未架设防雹网的葡萄园受害严重。所降冰雹持续时间长、个头大，最大冰雹有鸡蛋大小，葡萄被害穗率为 100%，受害果率为 30%～50%，叶片和新梢全部受害。
涿鹿县所降冰雹粒度为 2～5 厘米，葡萄园受灾面积为5500 亩，含温泉屯镇红彤营、杏园、窝铺、龙王塘、温泉屯及里虎沟、外虎沟村，以红彤营、杏园、窝铺、东孤山、外虎沟受灾较严重。葡萄被害穗率为 100%，受害果率为 20%～60%，叶片和新梢均不同程度受害。架设防雹网的葡萄栽培面积约 4000 亩，受害较轻，其他未架设防雹网的葡萄园受害严重。
3. 3 葡萄成熟期发生冰雹灾害，Y 形架对防冰雹效果显著
如图 5 所示，单壁篱架葡萄园冰雹灾害 50%以上，其中迎风面葡萄果穗冰雹灾害达到100%; Y 形架葡萄园葡萄受灾较轻，仅葡萄架面上部新梢叶片受灾。天津市滨海新区葡萄产区 2019 年 7 月 14 日 2: 00突降冰雹和强降雨天气，冰雹时长将近 20 分钟，玫瑰香葡萄园普遍受灾，其中茶淀街孟圈村、桥沽村、李自沽村，汉沽街大王圈村、小马杓村、大马杓村等村冰雹灾害较重。
单壁篱架迎风面葡萄 100%受冰雹灾害 Y 形架葡萄受冰雹灾害较轻
图 5 2019 年 7 月 14 日天津市滨海新区葡萄园冰雹灾害
4 葡萄园冰雹灾害性预防和灾后减灾自救措施
4. 1 葡萄园冰雹灾害性预防
(1) 葡萄园架设防雹网(图 6)。河北省遵化市团瓢庄乡朱官屯村，当地葡萄种植户吸取往年因遭受雹灾造成葡萄减产、减收的教训，未雨绸缪，及早动手搭建防雹网罩，为 2019 年的葡萄丰产、丰收打下了基础。另外，张家口市怀涿盆地露地栽培的葡萄，每年大多数农户种植的葡萄园架设防雹网，防冰雹效果显著。
图 6 葡萄园架设防雹网
(2) 根据天气预报提早预防。冰雹灾害发生频繁地区，每年夏季在冰雹灾害天气来临时农业气象部门打炮可驱散冰雹。
(3) 冰 雹 灾 害 发 生 时，与单壁篱架相比，Y 形架葡萄冰雹灾害明显减轻，冰雹发生时伴有强降雨和大风，单壁篱架架面郁闭，挡风阻力大，架面倒塌严重，损失惨重。
4. 2 冰雹灾后减灾自救措施
(1) 清理果园。冰雹受灾后，第一时间疏除树体受雹灾严重的残次果、果穗、折断的枝条部分、受损的叶片等，对于所有被冰雹打成光杆的葡萄植株，及早将光杆新梢剪除到结果母枝上的基部芽眼或者老蔓上的隐芽促使重新萌发;及时清理果园内沉积的残枝、落叶及落果等; 果园积水应及时排出，清除淤泥。
(2) 新梢管理。全园用尿素和碧护液灌根，间隔 10天，连续使用 2 ～ 3 次。尿素用量每株 25 克，碧护浓度按照 5000 倍使用。保留的新梢，叶面喷施氨基酸钙、磷酸二氢钾等促进叶面生长的叶面肥，连续喷施 2～3 次。