10月1日下午12-14时，山东省烟台出现强对流天气过程，部分县市区的苹果遭受冰雹及龙卷风灾害。
目前烟台等地的苹果正值摘袋期，还有10多天就可以上市。突然遭遇冰雹，许多果园都变得狼藉一片。冰雹过后，被砸坏的苹果会快速招虫、腐烂，这些果实只能以极低的价格进入果汁厂。
一、总产量
其中就我市而言，从前期的坐果量和套袋数来看烟台总产量预计增产10%，经历霜冻，冰雹风影响目前减产25--30%.但预计全省总产量基本与去年持平，受降雨影响较多，果锈多，苹果优果率有所下降。
二、价格
从早熟品种的收购情况来看，不同产区，品质不同、价格不同，整体价格低于去年，但是销售情况好于预期，整体顺畅。
目前山东库存果出库价格4.00-5.00元/公斤较节前小幅回升，而用于苹果加工的落地果收购价格在280元/吨左右，较去年下降70元/吨，降幅20%。
综合各种因素，2021产季红富士苹果(80#二级以上套纸袋红富士)收购价格总体低于去年，预计开秤均价在5.,0元/公斤左右。低开平稳运行，价格呈现区域性分化，优质优价、低质低价趋势更为明显。优质果的价格下降幅度较小，低质果的价格下降幅度较大有可能出现和压克难的情况。
三、农业农村厅下发灾后技术指导意见
指导意见提出，尽快清理果园，及时疏除雹伤严重的残次果和剪除折断的枝条，及时清理果园内沉积的残枝落叶及落果等。
然后进行伤口保护，对于果树主干、主枝和一些较大侧枝的皮层被冰雹打伤后，应及时剪除翘起的烂皮，并涂抹腐植酸·铜水剂或喹啉铜膏剂等，提高伤口的愈合能力。
及时补充营养，叶面喷肥，每隔10天喷1次0.3%磷酸二氢钾，连喷2次到3次；根据情况地下追施氮磷钾复合肥，每株0.5千克至1千克，并结合施肥进行灌水，及时解决树体营养不足问题。
分类处置受损果实，对轻微受损且处于较高成熟度的果实，应及早采摘进行鲜食销售。对受损程度较重的果实，可尽快联系加工企业进行销售。